Привет всем!
Недавно , наконец таки, нашла рецепт своего бисквита. Самое главное, что он получается очень высоким и БЕЗ торчащей макушки.
1 стакан сахара (200 мл)
100 г муки
60 г крахмала
3 ст лож какао
пакетик разрыхлителя
Смешать и просеять все сухие ингредиенты. Яйца взбить с сахаром.
Я взбиваю около 10 мин ручным блендером, насадка венчик.
Смешать аккуратно сухие составляющие и яйца, я лопаткой, вручную.
И в форму - у меня 23 см. Около часа выпекать в разогретой до 180 гр духовке.
http://goo.gl/TN3E0c
А если добавить в сухую смесь вместо яиц, немного подсолнечного масла и воды, получается потрясающе вкусный постный пирог.