Молотые грецкие орехи с сахарной пудрой положить в миску и при непрерывном помешивании подливать в них понемногу кипящее молоко в таком количестве, чтобы получилась достаточно пропитанная влагой, но не жидкая ореховая масса. Взбить ее добела, после чего понемногу прибавить мягкое (не растопленное) масло, ванильный сахар и ром и тщательно смешать.
Продукты:
120 г грецких орехов, 100 г сахарной пудры, 0,05 л молока, 180 г сливочного масла или растительного жира, 1 ст. л. рома, ванильный сахар