@id1819897 (Светлана) — дневник на Babyblog.ru

Светлана

40 лет Липецк, Россия

На сайте с 21.04.2015, последнее посещение — 11 лет назад

Добавить заметку

записей

друга

подписчиков

Год

2015

Месяц

Апрель

Май

Август

Выбрать все Редактировать

Тортоделочки Липецка!!! С 19-21 августа МК ЕвроТорты!!! ЛИПЕЦК!!! ВНИМАНИЕ!!! МК по Евротортам!!!! Срочно набирается группа!!! Преподаватель - Елена Чуприна Мастер класс по выпечке и декорированию тортов и десертов в европейском стиле!!! Программа мастер класса: 1) Торт «Клубника в шампанском» Миндальный бисквит Джоконда, сливочный мусс с белым шоколадом, кули из клубники, клубника, желированная в шампанском 2) Торт «Лимонный» Миндально-шоколадный крустилант, миндально-лимонный бисквит Джоконда с маком, лимонный курд, лимонно-ванильный крем муслин 3) Торт «Киви-клубника» Апельсиновый бисквит со шпинатом, ванильный крем шантильи, клубничный трюфель, кули из киви 4) Шоколадно-кофейный десерт Шоколадно-кофейный бисквит с трюфелем «Черный кофе», орехами и муссом из черного шоколада 5) Вишнево-творожный чизкейк Шоколадный бисквит,крустилант с саблированным орехом и шоколадом, желе из вишни, сливочно-творожный мусс 6) «Ореховые снежки» Соленая карамель в оболочке из молочного шоколада, жареный фундук,нежнейший мусс с кокосовым молоком, велюр из белого шоколада, фундук в карамельной капле 7) Пирожное маракуя- клубника Апельсиновый бисквит со шпинатом, клубничное конфи, крем шантильи с маракуей 8) Морковно-апельсиновое пирожное Морковный бисквит, морковно-банановый крем, морковно-лаймовый мармелад, йогуртовый мусс, апельсиново-лаймовый курд 9) Десерт с гречневым бисквитом и муссом из сливочного сыра Гречнево-шоколадный бисквит, крустилант с семенами кунжута, мусс из сливочного сыра, малиновый мармелад 10) Тарт «Апельсиновый помпон» Миндальное песочное тесто, трюфельная прослойка с карамелизированым орехом, апельсиновый террин, апельсиновый крем 11) Макаронс 12) Апельсиновое пирожное с чаем матча и курагойКарамельно-шоколадный крустилант с ореховым миксом, овсяными хлопьями, финиками и курагой, желе из кураги, мусс с чаем матча и апельсиновое конфи 13) Клубничные и лимонные гимов 14) Фруктовые спиральки А так же по многочисленным просьбам на курсе будет рассмотрен рецепт приготовления гибкого айсинга и кружев из него, приготовление и выпечка сигаретного теста, рассмотрены вопросы использования шокотрансферов, изготовление трансферов и других украшений из шоколада, шоколадный велюр, два вида глассажа и много другой полезной информации. Все участники получат печатный материал с технологическими картами и рецептами, проработанными на данном мастер классе, а так же диплом участника.

Удалить 0 записей?