Полезная инструкция, написанная добрым человеком и найденная мной. Может, кому-то пригодится.
Йогуртница - это безусловно, вещь, облегчающая жизнь владельцу максимально. Но что делать, если ее нет, а есть мультиварка, причем без функции йогурт? На самом деле все просто!
Размешиваем нашу закваску, чтобы не было комочков
И разливаем в емкости, подходящие по форме. Хорошо подходят баночки из под детского фруктового пюре объемом 250 гр. В мультиварку на 6 литров, влезает 8 баночек. Т.е. получаем 2 литра кисломолочки
Когда все молоко разлито, обматываем крышки баночек пищевой пленкой, т.к. родные крышки металлические, как правило, они нам не подойдут. Выглядит это примерно так.
Наливаем в мультиварку воду, чтобы засунуть в нее банки. Оптимально налить воду до того, как начали обмотку, и примерно на 1/4 общего объема, если будем делать 2 литра кисломолочки. Если количество баночек меньше - наливаем больше воды.
Когда вода нагрелась - следим, чтобы она была выше нужной нам температуры, но не кипяток - я определяю готовность, засунув палец в воду. Тепло, но не горячо - готово. Ставим наши баночки. Выглядит это так
Это фото готового продукта. После установленного времени вытаскиваем его из мультиварки, ставим в холодильник "дозревать". Ура, мы это сделали!)))
