Брокколи 100 г отварите в подсоленной воде в течение 5 минут, отваренную брокколи порежьте пополам. Очищенные кальмары 2 шт положите в кипящую подсоленную воду с приправами на полминуты и сразу вытащите, остудите. Кальмары порежьте полосками, перемешайте с брокколи, заправьте оливковым маслом, посыпьте пармезаном и кунжутом.