Вот такой вкусный рулетик получился, в интернете множество рецептов, но я для себя "скорректировала" свой:
тонкий лаваш (я беру тандырский, там обычно 2 листа)
салат айсберг (половинки обычно хватает)
перец сладкий (половинка)
соленые огурчики (если нет, можно заменить свежими, не забудьте тогда чуть присолить)
морковка (тертая и обжаренная)
лук репчатый (обжаренный)
лук порей (необязательно)
грибы любые (у меня опята, обжаренные)
Завернуть и оставить хотя бы на пару часов в холодильнике, думала будет сухой без всяких майонезов и соусов, а нет... замечательный. Приятного аппетита 