Сижу, листаю блог какой-то французской мамочки и вдруг увидела это странное фото. Зачем она положила хлеб с маслом на сырое мясо? Оказывается, это

Есть тут любители самостоятельно игры делать? Айда со мной сегодня полночи фигуры печатать-клеить-вырезать!

Не буду долго рассуждать о пользе пескотерапии, вы вполне можете прочитать об этом на просторах Интернета. Скажу лишь одно: это занятие просто завораживает! И детей и взрослых. Даже я, 30-летняя дама (о Боже, я это написала)))) не могу оторваться, хотя на часах уже третий час ночи))) А теперь по делу:

Я обожаю игры, сделанные для детей своими руками. А если ещё и за пару минут, и из того, что под рукой - вообще супер!

это название книги, автор - Надежда Семенова. Думаю, здесь есть мамы, которые хотят значительно оздоровить и обновить рацион своих детей, желая отступить от предлагаемых много лет одних и тех же блюд для детского питания или самостоятельно разобраться в причинах возникновения болезней у ребенка, используя естественный подход, готовя самостоятельно простые и полезные блюда.

Надеюсь, найдутся мамы, которые знают о преимуществах и важности раздельного питания, используют при готовке определенные продукты, совместимые с белками или углеводами.

Здесь предостаточно мам часто и долго болеющих детей, страдающих запорами или расстройствами кишечника; мам детей, у которых началась или уже длительная аллергия, всевозможные непроходящие дерматиты и прочие кожные проблемы, в связи с чем им больше запрещено, чем разрешено в питании. Последним я бы чисто по-человечески порекомендовала эту книгу купить обязательно, чтобы понять, что есть способы помочь ребенку.

И тут просто много мам, которым может быть интересно чем для разнообразия можно накормить ребенка от начала прикорма до 11 лет, если НЕ кормить его: быстрорастворимой (особенно манной) кашей с молоком и сахаром; супом на мясном бульоне, мясом с картошкой/макаронами/кашей и ежедневной кисломолочкой как будто бы единственным источником кальция, но при этом, чтобы его фруктово-овощное питание с крупами, растительными маслами, минимумом яиц и рыбы было сытным, вкусным и на пользу здоровью. Почему стоит найти и прочитать эту книгу, а также примерное меню на несколько дней для детей от 1.5 до 3 лет под катом.

Все началось с Колькиной внезапной и сильной аллергии за пару недель до его двухлетия. Внезапной без преувеличения, потому как два года я вообще не беспокоилась на эту тему - единичные легкие шелушения не в счет. Может, по сравнению с другими аллергиками его была не очень сильная, но для меня высыпания в районе поясницы и живота, которые через день превратились в кровоточащие расчесы, были анормальными. Начав его срочно подкармливать "Энтеросгелем", зарылась основательно в интернет. От обилия информации о гистаминах, гормонах и средствах их позижненного подавления методами традиционной терапии мне становилось тоскливо и в силу многих причине не верю я в такое лечение. К тому же, я все-таки в фоновом режиме интересовалась, что эти меры не помогают, а когда помогают, чреваты другими более серьезными болезнями со сдвигом во времени, другое дело, что у меня был мизер информации что делать в этом случае и опыт по этому вопросу отсутствовал. Как раз в этот момент я познакомилась с Надежда Львовна, которая ошеломила меня информацией, засыпав видюшками и ссылками. Примерно через месяц изучения их и других альтернативных источников, из которых я уяснила-таки, что ноги аллергии, как и моей доброкачественной опухоли растут из одного и того же места, а именно из нездоровья кишечника, я задала себе вопрос: "а не перестать ли мне есть мясо?" Лет 12 назад назад я уже отказалась от него месяца на три, но дело было ближе к зиме, я начала вдруг сильно мерзнуть, хотя никогда не страдала этим. В тот момент мне не хватило нужной информации и, в том числе, адекватной пищи, зато ближайшее окружение донесло до меня мысль, что я так и буду мерзнуть, если снова не вернусь к мясоедению. Сейчас же было лето и можно было, как минимум, полгода не переживать. Но, рассуждала я дальше, если мне мясо не нужно, то зачем кормить им ребенка?.. 

Увлекшись перманентной борьбой с украинскими сырами и белорусским молоком, Роспотребнадзор как-то проглядел, что творится у него под носом – в отечественной молочной отрасли. А творится неладное. На днях Национальный союз защиты прав потребителей провел лабораторный анализ реализуемого в рознице молока отечественных производителей и пришел к малоприятным выводам: во всех образцах присутствуют антибиотики. Для проведения исследований было закуплено 5 образцов молока пяти отечественных производителей в трех организациях сетевой торговли. При этом два образца продукции предназначены для детского питания и питания детей дошкольного и школьного возраста, еще три являются «молоком питьевым пастеризованным». Независимо от назначения, везде обнаружен пенициллин, тетрациклин, стрептомицин и незначительное количество левомицитина. В соответствии с Федеральным законом от 12.06.08 № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» в питьевое молоко запрещено добавлять антибиотики. Однако зачастую производители игнорируют запреты, чтобы существенно сэкономить на стерилизации молока.

Отсебятина: тема "витамина" B12 обычно всплывает когда в спорах насчет вредности вегетарианского питания уже практически заканчиваются всем известные аргументы о пользе белка мяса, фосфора в рыбе, кальция в молоке, отсутствия пищевой и биологической ценности в растительной пище и тд и тп, типа: "А вот  будете есть одну "траву" - у вас будет дефицит B12...". Сколько читаю на эту тему - все равно мне близка точка зрения о том что все витамины и микроэлементы должны синтезироваться самим организмом, здоровой микрофлорой кишечника, которая сама является, по сути, разумным организмом внутри нас. Но вот как оно на самом деле... Привожу текст, попавшийся мне на просторах интернета.

"Тема витамина B12 для большинства веганов, сыроедов и прочих зожников — не новая. Этой темой нам уже прожужжали все уши, и дошло уже до того, что люди в панике бегают в аптеку, чтобы купить очередные уколы B12, или таблетки, или что там ещё, я не знаю. Всё ради того, чтобы только не умереть от нехватки этого витамина. B12 — витамин, так я думал до сегодняшнего дня, пока в разговоре с любимой не услышал от неё, что B12 — это микроорганизм, не витамин, как мы все думаем. Услышала она это из разговора с живущей в Америке сестрой. Действительно, пошарившись по рунету, я не нашел подобной информации о витамине B12. Тогда я полез и порылся в буржунете, и каково же было моё удивление, когда я уже в ТОПе увидел нужную мне информацию: B12 — не витамин, а полноценный живой микроорганизм. Статья большая, но полностью раскрывает вопрос о B12.

 Хорошая ли это идея, восполнять B12 таблетками, уколами и проч.?

Хорошо бы почитать об этом из различных не финансово-ориентированных источников, которых достаточно много. Всё дело в том, что унылые рунетовские вебмастера, большинство из которых — просто школота, еще не успели перевести всю правду о «витамине» B12, чем я сейчас и займусь.

Вопрос о сочетании продуктов исследовался с древнейших времен. Ибн Сина, например, в "Каноне врачебной науки" подробно рассматривает какие виды пищи можно употреблять за один раз, а какие нет. Незнание этих правил приводит к тому, что очень часто можно видеть, как за обедом люди съедают сначала тарелку творога с хлебом, потом гороховый суп с мясом, с картофелем и тоже с хлебом, затем кашу сразу, запивают все это сладким компотом или, еще лучше, соком (а то и с пирожным!) и, наконец, заедают апельсином или яблоком (говорят, полезно...). Знакомая картина, не правда ли? Но в результате такого "обеда" ни один из перечисленных продуктов не может быть нормально переварен и усвоен! Полученные калории еле-еле перекроют затраты на пищеварение и нейтрализацию шлаков, выделительная система будет стонать от потока ядов, образующихся при порче пищи в желудке и в кишечнике...

Яблоко, например, съеденное на пустой желудок, покидает его уже через 15 - 20 минут, апельсин еще быстрее. А что происходит, когда фрукты попадают в переполненный желудок, то есть после другой еды? Они не могут продвинуться в кишечник и через те же 15-20 минут просто начинают гнить. И остальные продукты в нашем примере соотносятся между собой не лучше. Пищеварительные ферменты действуют избирательно, на каждый вид пищи требуются пищеварительные соки своего состава. Более того, условия переваривания различной пищи в желудке часто противоположны. Белки, например, требуют кислой среды (определенной кислотности на каждый вид белков) для нормальной работы пепсина - фермента, расщепляющего белки. Гидролиз же крахмалов протекает только в щелочном растворе, кислоты затормаживают активность соответствующих ферментов. Поэтому не рекомендуют употреблять белки и крахмалы за одну еду. По той же причине вредно есть крахмалы с кислыми продуктами - с уксусом, цитрусовыми, томатным соусом и т.п. Если, скажем, запивать хлеб томатным или апельсиновым соком, то ферменты слюны еще во рту потеряют свою активность. Правда, остается еще кишечное пищеварение. Под действием панкреатического сока расщепляются все нутриенты - и белки, и углеводы, и жиры. Это, кстати, главный аргумент противников раздельного питания. Но организму далеко не безразлично, в каких сочетаниях эти компоненты поступают! Конечно, ферменты поджелудочной железы в какой-то степени завершат расщепление. Но нормальная работа слаженного механизма уже нарушена. Пищевые массы поступили в кишечник неподготовленными. Придется поднатужиться и печени, и поджелудочной железе, и тонкой кишке. И в довершение изменится состав кишечной микрофлоры, верх в которой будут брать гнилостные "нахлебники".