Мои рецептики

Ленивый хачапури(омлет)

Батончики-мюсли

Ленивые вареники

Колбаса куриная

Запеканка творожно-апельсиновая

Пирог а-ля чизкейк(творожное суфле)

Запеканка пшенно-абрикосовая

Запеканочки гречнево-мясные

Куриная колбаса:
-филе куриной грудки
-сливки 10-20%
-яйцо 1-2шт(можно только белок)
-крахмал кукурузный 2стл.(или картофельный)
-соль,перец,специи по вкусу
-пленка пищевая или для запекания
Измельчаем филе в мясорубке на максимально мелкой насадке.
Тщательно перемешиваем со сливками и яйцом,добавляем крахмал и вмешиваем его. Добавляем специи по вкусу.
Можно немного взбить миксером или изначально готовить массу в мощном блендере.
Выкладываем на пленку,заворачиваем,края плотно скручиваем и перевязываем ниткой.
Подмораживаем немного в морозилке. Кладем в воду,доводим до кипения,далее варим на медленом огне от 30 минут до 1 часа,зависимо от объема колбасы.
Вынуть из пленки после остывания.

Пирог с капустой и шпинатом.
2 яйца
200мл.кефира
1 ст.л. растительного масла
ржаная и пшеничная мука - 50/50 300-400гр.
разрыхлитель 0,5 пакетика
соль по вкусу.
капуста 0,5 кочана
Мелко шинкуем помытую капусту, тушим на слабом огне около 50 мин. в сковороде с солью и капелькой масла. Добавляем шпинат по желанию. По приготовлении оставляем остывать.
Взбиваем миксером яйца,кефир,просеиваем муку и добавляем оставшиеся ингридиенты. Получается тесто похожее на сметану по консистенции.
Половину теста выливаем в форму, оставшееся смешиваем с остывшей капустой и выкладываем,немного отступая от краев.
Ставим на 180°С на 40-50 мин. до румяной корочки.

Апельсиново-творожная запеканка.
Творог-300-400гр.
Яйца-2шт.
Кефир(либо другая кисломолочка)-200мл.
Апельсин-1шт.
Манка-2ст.л.
Сахар, ванилин по вкусу.
Разрыхлитель-1ч.л.

Манку заливаем кефиром,оставляем набухать.
Яйца и творог взбиваем миксером,добавляем сахар и ванилин.
Апельсин моем,убираем косточки и режем кубиками с кожурой. Кидаем в блендер и измельчаем.
Добавляем к творожной массе кефир с манкой и апельсиное пюре,смешиваем и добавляем разрыхлитель.
Силиконовую форму смазываем растительным маслом, выкладываем массу и ставим в духовку на 180•С около 40 минут,до румяной корочки.
Вынимать из формы остывшей!

Пшенная запеканка с творогом и сухофруктами.
Пшено-100гр.
Яйцо-1шт.
Творог мягкий-170гр.
Сахар-2ст.л.
Ванилин
Разрыхлитель
Сухофрукты по желанию.
Пшено отвариваем и охлаждаем. Смешиваем остальные ингридиенты-смерва жидкие,потом добавляем сухие. Сухофрукты размачиваем в горячей воде. Добавляем в смесь ингридиентов кашу и сухофрукты,перемешиваем. Силиконовую форму смазываем растительным маслом, выкладываем смесь. Выпекаем 40 минут на 180 градусах.
Готово, вынимаем из духовки и оставляем остывать!