Рецепт взяла отсюда http://mamaschool.ru/vkusnye-recepty/keks-s-izyumom-recept-s-foto-poshagovo/comment-page-1#comment-3888
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сахар - 1 ст.;
масло сливочное - 180гр.;
яйца - 3 шт.;
ванилин - на кончике чайной ложки;
соль - 1 небольшая щепотка;
разрыхлитель теста 1/2 ч.л.;
мука - 1,5 стакана.
А теперь все пошаговый мастер-класс с фото
Мы будем готовить кекс с помощью комбайна, но вы можете использовать миксер, либо замешивать тесто вручную.
Насыпаем в емкость сахар и добавляем в него подтаявшее масло (масло желательно за пару часов до приготовления вынуть из холодильника).
Теперь наша задача, хорошо перетереть сахар с маслом и получить достаточно однородную массу.
Затем добавляем яйца и тоже хорошо все мешаем.
Добавляем разрыхлитель теста, небольшую щепотку соли, ванилин (либо ванильный сахар). Снова все перемешиваем.
А теперь время всыпать муку. Еще раз все хорошо перемешиваем.
В итоге получаем вот такой результат! Тесто для кексов должно быть достаточно густым.
Добавляем изюм и уже хорошенько вымешиваем тесто ложкой, дабы случайно не измельчить изюм в крошку.
Если вы собрались выпекать кексы в силиконовых формах, то обязательно хорошо промажьте их сливочным маслом. Сделайте это руками, таким образом, чтобы масло попало в каждый элемент.
Тоже самое касается основной формы. Ее также следует хорошо промазать.Далее выкладываем тесто в формы и…
… ставим выпекаться в духовку.
Оптимальная температура для выпекания этого изделия 160-170 градусов, время приготовления примерно 1 час.
Наверняка вы знаете, как проверять выпечку на готовность. Для этого достаточно взять деревянную шпажку либо спичку и концом (без серы) проткнуть выпечку до низа. Если на кончике останется тесто, то изделие еще не готово, если нет, либо совсем чуть-чуть, то можете смело вынимать, остужать и подавать к столу.
В случае хорошо промазанной формы, кексы хорошо вынимаются.
Осталось только присыпать их сахарной пудрой.
ВОТ ЧТО ПОЛУЧИЛОСЬ У МЕНЯ!!!!
