Гречневые котлеты с сыром

Не помню у кого брала этот рецепт, по моему здесь https://www.babyblog.ru/user/lenta/Mormuletka. Если нет поправьте меня.

Мне оооочень понравились. Особенно когда нет фарша)))) Или для тех детишек, которые не любят каши, как наша Тася. Мы супные девочки, может поесть манную и ячку и ВСЕ. Зато эти котлеты уплетала за обе щеки.

Правда не сразу получились такие красотки, но под конец я добилась ровненькие формы))))

Ингредиенты:

гречка 125 гр,

2 шт яйца,

100 гр сыра,

1-2 шт лука,

зелень по желанию (укроп сухой и приправы в пакетике),

соль, перец. (перец не добавляла),

мука или панировочные сухари.

Способ приготовления:

Гречку промыть в холодной воде. Всыпать в кипящую подсоленную воду. Готовить около 20-25 мин. Горячую кашу измельчить до однородной массы. Я делал толкушкой.

Лук очистить, мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.

Соединить чуть теплую гречневую массу с луком. Натереть на крупной терке сыр и перемешать.

В остывшую массу добавить сырые яйца, соль, специи.

Из гречневой массы сформировать небольшие котлеты, обвалять их в муке или панировочных сухарях и выложить на разогретую сковороду с маслом.

Жарить котлеты на умеренном огне, до румяности со всех сторон.