Миндальное печенье

По-весеннему нежное и хрупкое, буквально тает во рту. Приятный миндальный вкус и аромат!

Время приготовления: 35 минут

Продукты:

150 гр. муки

125 гр. молотого миндаля без кожицы

150 гр. размягченного сливочного масла

1 желток

50 гр. сахара

ванилин

2-3 ст.л. сахарной пудры

Готовим:

1. Если берете цельный миндаль, то предварительно обдайте его кипятком и очистите от кожицы, затем измельчите в кофемолке.

2. Смешиваем муку, молотый миндаль, масло, сахар. ванилин и желток до однородной массы. Масса должна отлипать от рук. Если муки маловато, можно добавить еще грамм 50.

3. Ставим тесто в холодильник на 15 минут.

4. Разогреваем духовку до 180 градусов. Скалкой раскатываем тесто толщиной 0,5-0,7 см. Формочками для печенья или стаканом вырезаем печенье. Помещаем на противень, застеленный бумагой для выпечки (я использую очень удобную вещь - силиконовый коврик).

5. Выпекаем 10-15 минут.

6. Вынимаем печенье из духовки и сразу посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития! :)

Приглашаю в свой кулинарный блог. Буду рада, если что-то понравится :)