Ингредиенты:

400 гр. замороженной вишни
0.5 стакана сахара
2 ст. ложки меда
2 ст. ложки какао
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1 полная чайная ложка разрыхлителя
2 стакана муки
0.5 стакана растительного масла

Приготовление:

Вишню заранее поставить размораживаться в миске, когда он оттает, на дне миски соберется сок, его нужно аккуратно и тщательно перелить в стакан.
Затем, к вишневому соку нужно долить теплой воды так, чтобы получился стакан жидкости-вишневой воды.
Духовку включить на 180 градусов.
Форму для кекса или маленькие формочки смазать растительным маслом.
Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять отдельно в миску.
В глубокой миске смешать растительное масло, мед, ванильный сахар и соль, влить вишневую воду, размешать до растворения сахара.
Добавить вишню и муку, размешать до однородного состояния.
Затем тесто перелить в форму.
Выпекать примерно 50 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.
Готовый кекс остудить немного в форме, а затем полностью на решетке.
Затем кекс посыпать сахарной пудрой.

Постный штрудель

Рецепт:

100 гр. муки

1 ст.л. оливкового масла

50-70 мл. теплой воды

щепотка соли

Все смешать и замесить тесто, должно быть густым и упругим. Обернуть в пищевую пленку и оставить на час в теплом месте.

Для начинки:

60 гр. орехов

1 яблоко

30-40 гр. изюма

1,5 ч.л. корицы

сахар по вкусу

Орехи порубить ножом, яблоко мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком, добавить к яблокам изюм, корицу, сахар и часть орехов.

Тонко раскатать тесто в форме прямоугольника, посыпать орехами и выложить начинку.

Завернуть в рулет и защипнуть края.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Приятного аппетита ))))