Моя свекровь - любительница всяких «кухонных» штучек. У нее простое огромное количество всяких ножичков, точилочек, терочек, шинковочек и т.д. Но почему-то она решила, что и я должна любить все это, и просто задаривает меня этими милыми вещицами. И не просто дарит, а еще и контролирует, как часто я их использую. И если обнаруживает, что ее подарки задвинуты куда-то в шкафчик, то очень обижается.

Я же предпочитаю обходиться минимальным количеством инструментов и приспособлений при приготовлении пищи. Так если я готовлю борщ, например, мне проще и удобнее пользоваться ножом и теркой, а не обкладываться целым рядом очень нужных «средств малой механизации». А именно: ножик для чистки овощей, нож для резки овощей, шинковка для капусты, терка для морковки, чеснокодавка и т.д.

Совсем не хочется огорчать свою свекровь. Она хорошая женщина и желает мне добра, считая, что все эти мелочи должны облегчить мне работу на кухне. А мне, в принципе, и так не тяжело.

Для этого блюда лучше использовать свинные ребрышки, но я вчера готовила из куриной грудки - тоже понравилось.

Сначала надо обжарить мясо и сложить его в глубокую посуду, пожарить лук чтобы он стал слегка золотистым и смешать его с мясом. Залить водой так, чтобы она закрыла все мясо. Добавить штук 10 -15 черносливен (это зависит от того какого размера сливы используете). Дать закипеть и оставить варить на медленном огне. Варить около 40 минут. При этом смотреть на состояние соуса. Когда он становится густым, блюдо можно считать готовым.

Минут за 15-20 до окончания тушения, добавить толченный чеснок и лавровый лист.

На даче много яблок, есть помидоры. Соседка посоветовала приготовить кетчуп. Попробовала - прекрасный вкус, довольно быстро готовить, можно закрутить на зиму. Вот рецепт:

3кг спелых помидор, 0.5кг яблок порезать или пропустить через мясорубку, добавить 3лавровых листочка, 6 гвоздичек. поварить все минут 45. Пропустить через сито. Я вместо сита все разбила блендером.

Добавить: стакан сахара, 2 ст. ложки соли, 0.5 чайной ложки черного молотого перца, 0,5ч.ложки корицы, если консервировать, то еще добавить 100гр уксуса

Поварить еще минут 15 и расфасовать по баночкам