Сделала красный бархат по рецепту Энди шефа. 
Я довольна,но есть 4 недочета ,которые вижу.1.цвет коржей больше похож на бордо,поменяю краситель2.выравнивала час....крем сильно убирается,хотя держу шпатель вертикально ровно.тоесть крема как то мало по итогу...или я парюсь 3.переборщила с оформелением сбоку,слишком много меренги.
4.коржи не очень ровные.
Какие есть ещё недочеты?Очень прошу объективно судить)Не обижусь) 
Крем чиз на сливках,прослойка ганаш на молочном шоколаде и свежая ягода