Ну, не чисто молочное меню, конечно. Просто с использованием молочных продуктов (сыра и творога в том числе).

В меню творожные печеньки, сырники, печенье-розочки, рогалики, слоеные пирожки, завитки.

Творожное печенье

Размять 500 г творога с 100 г мягкого сл.масла:

2 яйца взбить с 0,5 стакана сахара, щепоткой соли, ванилином:

Вылить эту смесь к творогу. Всыпать муку и 1 ч.л. разрыхлителя:

Замесить некрутое тесто. Я использовала кроме творога еще и пачку творожной массы, поэтому местами вылезает изюм:

Тесто раскатать в пласт 0,7 см и вырезать формочками печенье. У нас для Вовика транспорт:

Присыпать сахаром и выпекать в нежаркой, но прогретой духовке:

Можно дополнительно посыпать пудрой:

Вовик у нас перестал есть творог. И эти печеньки - один из способов всё же запихнуть его :))

Сырники

Смешать 2 пачки творожной массы с изюмом, 2 яйца, пол стакана сахара, ванилин, 1 ст.л. сметаны и 4 ст.л. муки:

Тщательно перемешать массу:

Слепить круглые сырники, выложить на сковороду с растительным маслом:

Перевернуть на другую сторону, уменьшить газ и закрыть крышкой (мы сырой творог не любим):

А вот кушает потом каждый по своему вкусу - с медом, вареньем, сметаной. А я - со сгущенкой люблю:

Слоеные пирожки

Как хорошо, что в продаже есть отличное слоеное тесто! Одинаково люблю и дрожжевое, и без. Поэтому слоеные пирожки у нас бывают очень часто. Всего и дел то: разморозить тесто, немного раскатать, нарезать:

Выложить начинку (я прямо целые сырки и выкладывала):

Завернуть и защипать, смазать яйцом:

И запечь до золотистости в жаркой, хорошо прогретой духовке:

Печенье-розочки

Перемешать 2 яйца, стакан сахара, ванилин, 100 г растопленного маргарина:

Добавить 2 пачки творога, 2 ст.л. сметаны и 1 стакан муки:

Замесить тесто, которое можно раскатывать (при необходимости добавить еще муки):

Раскатать тесто толщиной 0,5 см, нарезать стаканом кружки. Положить по 3-4 кружка внахлест, посыпать сахаром:

Свернуть рулетом:

Разрезать пополам:

Поставить на противень разрезом вниз:

Запечь в жаркой духовке:

Рогалики

Положить в миску 2 стакана муки и пачку маргарина:

Порубить ножом до крошки:

Добавить пол стакана мягкого творога:

Быстро замесить тесто:

Раскатать тесто толщиной 1-2 мм:

Смазать густым джемом, нарезать на треугольники:

Скатать рулетики, разложить на противне:

Запечь до золотистости, посыпать пудрой:

Красота:

Тесто творожно-слоеное:

Такие рулетики нравятся всем:

Творожные завитки

Растереть 5 желтков, 400 г творога, 3 ст.л. сахара и ванилин:

Добавить пол чайной ложки разрыхлителя:

Всыпать 1 стакан муки:

Быстро замесить тесто и поставить на пару часов на холод:

Раскатать пластом в сантиметр. Намазать начинкой (творог с сахаром и ванилином):

Размазывать аккуратно:

Свернуть рулетом:

Нарезать кусками по сантиметру, разложить на противень:

Выпекать при 200 градусах до золотистости:

Творожное объедение:

А у вас есть любимые творожные рецепты? Делитесь!

Мы собирались в поездку в Иерусалим. Но дозвониться до фирмы не смогли и поехали по другому маршруту - Святые места. Это Вифлеем и Иерусалим.

Очень интересная у нас поездка получилась! Правда, кроме познавательной, у меня была еще одна цель, как вы догадываетесь.

Подъем у нас был очень ранний. А накануне еще готовилась, записочки от всех писала:

Экскурсовод Слава у нас был просто великолепным: не сваливаясь ни в политику, ни в какую религию, он нам просто и интересно рассказал и растолковал всю библейскую историю.

Но начали мы наше путешествие по Святым местам с парка мини Израиля:

Действительно макет всей страны в миниатюре:

Только вчера показывала эти здания крупно и вот они тут:

У нас в Питере есть Гранд Макет России, но тут круче!

Потом был полуторачасовой переезд в Палестинскую автономию. В это время нам рассказывали про культуру, историю, географию, археологию, климат страны. Из того что запомнила: на первом месте в Израиле высокие технологии в сфере вооружения, на втором медицина, на третьем компьютерные технологии, на четвертом... сельское хозяйство. Это маленькое государство умудряется снабжать овощами и фруктами весь мир! И правда: вдоль дорог поля-поля-поля:

Сады-сады-сады:

А, ведь, большинство мы еще не видели, ибо выращивается на гидропонике!

Постепенно дорога поднимается в гору:

Палестинская автономия отгорожена высочайшей бетонной стеной и пограничным пунктом. Но паспорта не проверяли, просто проехали. Сразу за границей - Вифлеем:

Гористая местность, ущелья:

И дома не похожи на гетто, показываемые по нашему ТВ:

В пятницу в Вифлееме проходил марафон. Наш автобус не пропустили и мы совершили пешее паломничество к Храму Рождества Христова. Не каждому в жизни такое удается!

В церковной лавке купили нужные нам иконы, свечи, ладанки и т.п. и освятили их в том месте, где родился Иисус. Вход в пещеру, куда путеводная звезда привела волхвов:

Вот там мы припадали к земле и потом освящали купленное на 14-конечной звезде:

А это место,где стояли ясли:

Повезу домой освященные иконы:

А потом мы двинулись в Иерусалим. Первое что поразило это то, что в Иерусалим "восходят", а не приезжают. Сначала мы на него издалека посмотрели:

А потом долго петляли по улицам - город большой,столица все-таки:

И забирались все выше и выше:

Пока не добрались до крепостных стен старого города:

Тоже интересная история: все хотели жить только внутри городских стен. За проживание снаружи даже доплачивали. Но потом случилась чума,городские ворота закрыли и люди поняли, что и стены не от всего спасают. С тех пор Иерусалим разрастается постоянно. В городе мирно уживаются все конфессии. Действительно, мы видели и иудеев с пейсами, и замотанных арабов-мусульман, и христиан, и католиков, и еще много-много кого. Все дома и старые, и новые обязательно сделаны или облицованы камнем.Закон!

Во время экскурсии наш славный Слава (извините за тавтологию) рассказал нам весь библейский сюжет. Пересказывать его не буду. Просто покажу, как мы прошли вслед за Христом весь путь. Вернее, последние остановки, начиная со снятия одежд (разоблачения).

Кстати, в старый город можно войти только через одни ворота и потом долго кружить по узким улочкам и нескончаемым торговым щелям:

А вот эти 20 метров мостовой со времен Римской империи. Считается, что именно по ним шел Иисус:

А вот и вход в Храм Гроба Господня. Или, как нам объяснили - Храм воскресения. Ибо в гробах тут никого не хоронили, а именно тут воскрес Иисус на третий день после казни:

Заходим:

Нам и тут повезло: заканчивалась служба, уже три священника разных конфессий обходили с кадилами церковь:

Мы стояли в очереди и рассматривали все вокруг:

Отсюда исходит благодатный огонь на Пасху:

Заходили в Кувуклию:

Приложилась, попросила...

Потом зажгли свои связки свечей, загасили, повезем домой священный огонь:

Потом зашли еще с обратной стороны, где виден кусочек старой пещеры. Там подала записки за здравие и купила свечи. Поставила их за здаравие у Кувуклии и еще попросила:

А потом взяла освященный крест и мы поднимались на Голгофу:

Вот это мой крест:

Там не фоткала, там подержалась за камень и опять попросила.

Спускались вниз мы по другой лестнице к огромной мозаике:

Потом еще прислонили руки к помазанному камню и еще раз просила. Вышли из Храма мы другими, какими-то просвященными что ли:

И пошли к стене Плача (Западной части сохранившейся стены старого Храма):

Мужчины налево,женщины направо. Их во много раз больше,но территория разделена флагом и забором ровно пополам. Постояла, попросила и там. И все записочки вложила в стену! Девочки, не волнуйтесь!

Потом начался обратный путь:

Такая красота вокруг! А это раскопки старого города:

Нам очень повезло с погодой.Не было жары, пекла. И просто повезло! Как нам сказал экскурсовод, редкой группе удается одновременно попасть и в Вифлеемскую пещеру, и в Кувуклию. Да и еще пешее паломничество совершить!

Обратная дорога пролетела незаметно. Сидели в автобусе и обдумывали всё, прошедшее за день. Удивительный экскурсовод. Удивительная история. Удивительные Святые места! Очень хочу верить, что эта поездка мне поможет!

Сегодняшний маршрут у нас на север от Тель-Авива: Кейсария-Хайфа-Акко.

Его называют "По следам рыцарей тамплиеров".

Опять у нас был ранний подъем и двинулись мы вдоль моря на север Израиля:

Ехали через Герцлию, мимо Нетании в древний город Кейсарию:

От него остались только руины:

Но какие!!! Во-первых, построил там почти всё царь Ирод. Это театр, выступать в котором до сих пор большая честь,и акустика там великолепная:

Дальше есть фрагменты античных зданий:

А это древний туалет!!!

Садится надо между камнями и все стекает в канаву:

Неоднозначная личность этот Ирод! Но личность! Это остатки его Рифового дворца с бассейном:

Колодец:

Потом мы посетили введенный в моду ипподром:

Еще встретили там вещественное доказательство реальности Понтия Пилата:

На камне написано, что он присягает на верность римскому императору!!!

А вот и сам ипподром с трибуной для почетных зрителей:

Иногда по велению Пилата ипподром становился ристалищем.

За ним обнаружены коттеджи на берегу с вот такими мозаичными полами:

И склады на берегу в скале:

Ирод повелел сделать порт в этом месте. И тут был вырыт залив и сделаны дамбы, остатки которых видны до сих пор. А в центре фото не просто камни, это поднятые со дна старинные якори:

Приплывали сюда разные люди. В том числе и тамплиеры, которые хотели отвоевать Гроб Господень. Поэтому много их знаков в Кейсарии.

Вот ворота, например:

Раскопки продолжаются до сих пор:

И обалденный общий вид:

В это место хочется вернуться еще раз. Спокойно походить,посидеть, осмыслить, побродить по рифам.

Следующий город в маршруте на север страны - Хайфа.

По дороге опять нам рассказывали про сельское хозяйство Израиля. И правда: и слева, и справа поля, сады, парники:

Так зреют бананы:

А это пруды, в которых разводят рыбу:

Нам рассказали, что в кибуцах на самом севере страны разводят осетров и полученную черную икру отправляют на экспорт.

Но "Хайфа работает", как нам рассказывал первый экскурсовод (напоминаю, что Иерусалим молится, Тель-Авив гуляет). И действительно, по дороге мы встретили и "Силиконовую долину" Израиля, и самую большую электростанцию страны:

И еще много-много производств.

Постепенно справа вырастали горы Кармель. Очень красивые виды (фоткала через стекло автобуса):

Мы, петляя, заезжали наверх и виды становились все причудливей:

Это мы уже наверху, на смотровой площадке Бахайского сада. Внизу самый большой порт страны. Там и танкеры, и лайнеры, и военные корабли:

Для входа в сад надо пройти тщательный осмотр:

Трогать ничего нельзя! Для бахаев священные и растения, и их расположение, и все композиции имеют смысл. Просто спускаемся, наслаждаясь видами сада, который внесен в книгу рекордов Гиннеса:

И наслаждаемся видом на каждой террасе под очень интересный рассказ нового экскурсовода:

Террас всего 19 по числу учеников. Мы преодолели 700 ступенек. Хорошо что вниз:

В этой точной копии греческого храма находится священная книга бахаев и ее перевод на 200 языков мира:

Солнечные часы еще нам встретились:

Очень молодая, интересная и необычная религия. Храмов нет, каждый отвечает за себя перед Богом и молится как хочет, где и когда хочет. Сам отсчитывает налоги. Сам соблюдает традиции. Но, если уличат хоть раз в обмане, наказание единственное для всех: навсегда исключают из бахаев...
И вот еще один из символов: единство мужчины и женщины в семье - орел: с одним крылом птица не полетит!

На нижнюю часть сада времени уже не хватило.
Но посмотрели еще раз сам город. Много необычных зданий:


Есть немецкий квартал, про который нам тоже много интересного рассказали. И просто жилые дома стоят гораздо просторнее в Хайфе. Зелени много. Производства много. Просто много жизни!

Дальше мы ехали на север при сильном пыльном горячем ветре - Хамсине, который дует из пустыни и несет много пыли (в нашем случае просто застил солнце, чем помогал нам выжить в этой жаре):

И очень быстро доехали до Акко - города, который дважды в истории страны был ее столицей.
Город арабский (хотя нам сказали, что есть еврейский квартал) и это сразу бросается в глаза. И жарче там, и архитектура немного другая, и вместо зелени щепа из пальм:

Много мечетей:

Они все действующие и заходить нам туда запрещено:

Интересное сооружение перед одной из них:

Восточный базар был закрыт в связи с шабатом:

Но свежевыжатые сокии восточные сладости продают на всех углах:

Мы брели по узким улочкам, я смотрела на обступающие дома и вспоминала восточные сказки. Совсем как у Алладина на домах есть дворики на крышах:

А это - древняя тюрьма:

Акко - древний морской город:

И рыба тут свежайшая:

Но именно близость к морю и сделала город привлекательным для тамплиеров. Они прочно поселились тут после завоевания войсками Ричарда Львиное сердце. С те пор сохранился даже древний водопровод:

Еще в городе на улицах есть много вот таких штучек:

И арабы, проходя,зачем-то дотрагиваются до них всеми пальцами.
А еще смотрите какие крышки люков в городе:

Удивительная история этого города, конечно! Нам ее рассказывали долго и боюсь напутать даты и персонажи. Но вот что поразило и запомнилось: Наполеон штурмовал эту крепость и потерпел здесь поражение. В дальнейшем, на острове св.Елены он писал в своих мемуарах, что, мог бы стать восточным императором, если бы захватил Акку. Но тогда он не стал бы Бонапартом, не начал бы войну в Европе, не спалил бы Москву и не проиграл бы войну. Вот так повлияла Акка на мировую историю!
Конечно, стены и укрепления города-крепости Акко поражают до сих пор:

Но второй раз я бы сюда не поехала. Как можно сравнивать чистоту, ухоженность, любовную обустроенность древнего еврейского Яффо и грязную равнодушную запущенность арабского Акко? Да простят меня те и другие! Я за уважение истории, против выпячивания религиозности и политических взглядов. Но этот город даже экскурсовод назвал захолустьем...
Обратная дорога по отличному шоссе опять вела нас мимо Средиземного моря, но уже на юг, в "наш родной" Тель-Авив.
Удивляет и радует продуманная логистика экскурсионных маршрутов: где, когда, кого, куда пересадить, во сколько встретиться и т.п. Головы у здешних организаторов работают отлично! Опять таки из перлов экскурсовода: "Что может продать еврей? Только свою голову!" :)) Мне нравятся здешние головы!

Это просто удивительно, сколько людей поддерживают меня в борьбе с болезнью! И я просто физически ощущаю помощь каждого!

И не могу об этом не написать!

Хочется сказать отдельное "спасибо" каждому! Но точно не получится, потому что было ТАК МНОГО неравнодушных людей, которые откликнулись, сопереживали, реально помогали.

Многим я кажусь сильной женщиной и "железной леди", но это совсем не так! Я страшная трусиха и глаза у меня часто на мокром месте. Близкие друзья это отлично знают. За детей, родных, друзей готова грызть зубами. За себя не умею... Даже просить... Поэтому огромное спасибо моему братцу Мышу, который фигурально выражаясь взял меня за шкирку, встряхнул и заставил жить.

Спасибо ББ-шкам,заставившим меня сделать пост о болезни и оформить карту Сбербанка!

Спасибо ББ-шкам из Сбербанка, которые помогли мне с ним бороться и все-таки выгрызть мою карту хоть и совсем накануне отъезда!

Спасибо 6183 людям, которые посильно перевели мне деньги на лечение! Сказать что я была поражена - это ничего не сказать. Сколько репостов, сколько новых друзей, сколько отзывчивости в людях, которые и узнали то меня только по постам в дневнике!

Спасибо ББ-шкам, живущим в Израиле! Они очень помогли мне с поиском прямых контактов больниц, жилья, информации. А потом еще и приезжали навестить меня или принимали у себя в гостях!

Спасибо моему директору, которая прониклась и отпустила работать в удаленном доступе, заказав мне шикарный ноут (который буянит пока еще). И всем коллегам, которые переживали за меня в Питере, писали письма,звонили, присылали фотки и радовались моей маленькой победе!

Спасибо израильским родственникам, которые меня встречали-провожали-наставляли как и что делать в новой стране:

И обеспечили проживание в Хайфе до отлета:

Спасибо моей путеводной звезде по израильской медицине и человеческому отношению к людям - моему куратору Галине!

Как здорово, что она появилась в моей жизни, так спокойно мне с ней будет в Тель-Авиве во время всех предстоящих действий!

Спасибо израильской медицине в лице больницы Сураски (Ихилов), которая умеет вселять надежду и очень бережно обращается с пациентами!

Спасибо Высшим силам, позволившим мне побывать за одну поездку во всех Святых местах и попросить!

Спасибо Святым местам и Господу, за дарованное чудо!

Спасибо всем молившимся и просившим за меня! Всем писавшим поддерживающие комментарии и путешествующим вместе со мной по стране, всем переживающим (даже молчащим)!

Спасибо ЛОР-врачу из Ихилов с горячими и чуткими руками ! Очень хочу чтобы именно он делал мне операцию, которая, кстати, назначена на 13 мая.

Вот все это дало синергетический эффект и мне было совершенно спокойно:

Догадываетесь, почему надо мной ТАКОЙ зонтик? ;)) Правильно - все это время со мной была Ира-Радуга:

Вы ее послали со мной Ангелом-Хранителем? Она им и была всё время!!! Я просто окутана была ее заботой, вниманием, решением всех возникающих проблем:

А я 10 дней в Израиле была для нее как сын Тёма :))) Как здорово, когда кто-то за тебя думает и ВСЁ решает! Это так приятно и необычно (ну, не было такого у меня в жизни, всё и всегда сама). Спасибище тебе, дорогая! Я бы без тебя сама не смогла так выкарабкаться! Это тебе радужные цветы:

Я знала, что хороших людей много! Но даже не догадывалась, сколько их вокруг меня!

Спасибище еще раз всем огромное!!!

6 апреля еду в Назарет и Галелею. Хочу сказать "спасибо" и там.

А 7 апреля уже лечу домой. Ура-ура-ура!!!

P.S. Про обещанную кулинарную книгу помню! ;)))

Название страшноватое. Но уж очень хотелось туда попасть :)

Купила экскурсию с посещением spa и оплаченным обедом. И поехала...в 5 утра!

Логистика как всегда была прекрасна.Нас пересаживали несколько раз с автобуса на автобус, тасуя как колоду. Но задержек не было ни на минуту! Все автобусы шикарные, новые, с большими окнами, кондиционерами, телевизорами. На большинстве экскурсий выдавали радиогиды. Но тут они были не нужны.

Экскурсоводом у нас была репатриантка из Киева, очень увлеченная своей новой Родиной. Она нам столько всего про Израиль рассказала: и история, и технологии, и сельское хозяйство. Дорога была долгой (4 часа). Поэтому мы узнали, что есть кибуцы, выращивающие свиней (чтобы не пропадали корки апельсинов после выжимки сока). Чтобы свиньи не топтали святую землю они всю жизнь проводят на деревянных настилах. А курицы в Израиле несут по 2 яйца в день, т.к. живут в темных тамбурах, в которыхдважды в день включают свет (как-будто утро наступило).

Сначала начались сады: банановые, мандариновые, апельсиновые. Потом вокруг были поля:

Мы ехали на юг, на юг, на юг. Становилось жарче, включался полив:

Мы ехали через Арад (дорога на Иерусалим занята паломниками к Пасхе). Постепенно пейзажи менялись. Какие-то памятники встречались (орлы на столбах):

Много животных видели - верблюды, лошади,коровы,ослики. Барашки гуляют:

Проезжали поселения бедуинов, и оседлых,и кочующих. Спутниковые тарелки однако на всех домах! И машины во многих дворах, правда, рядом с ними стоят лошали или ослики...

Техническая остановка была у завода, производящего косметику Мертвого моря. Купила кремов в подарок коллегам там :) Цены от производителя.

Потом началась Иудейская пустыня:

В этом году она удивительно "зеленая", по мнению местныхжителей т.к.зимой выпало много дождей:

Но постепенно жара увеличивалась, земля поднималась, зелень исчезала. И мы по горному серпантину за 20 минут опустились на 900 метров (Мертвое море находится на отметке.-400 метров!)... Уши заложило как в самолете, хотя нам и раздали конфетки. Зато какие виды:

Нам рассказали, что в этих местах снимали фильмы про Луну и вообще любят снимать всякую фантастику:

Мертвое море усыхает каждый год на метр. Поэтому принято решение и сейчас перегоняют воду с Красного моря, делая водоразделы:

На том берегу Мертвого моря - королевство Иордания. Можно пешком через море пройти. Так странно!

А мы приехали к отелю, получили ключи от камеры хранения под залог, которым могут выступать, допустим, часы. Переоделись в купальники и пошли на море:

Вода просто удивительная - какой-то перенасыщенный солевой раствор. Еще и маслянистый что ли на ощупь. Утонуть невозможно. Все сидят-лежат:

Больше 15 минут находится в море запрещено. Плавать запрещено. Нырять запрещено. Окунаться с головой запрещено. После купания сразу тщательно вымыться под душем на берегу. Странное такое погружение. Но совершила его дважды: за себя (как же побывать на Мертвом море и не окунуться?) И за Иришку (она то не смогла со мной сюда приехать). Ощущения странные. На воздухе очень жарко (+40), в море холодно (+20). Не комфортно ни там, ни там.Сходила окунулась еще в бассейн с подогретой водой. Поплавала под тентом. Все бросились в СПА: сауна, грязи. Но я бани-сауны и в России не переношу. Грязи нельзя людям с проблемной щитовидкой (это я). Так что просто отдыхала на оборудованном пляже:

Туристы - сплошное СНГ с редким вкраплением немцев. Очень поразило большое количество пенсионеров Израиля - они ездят сюда отдыхать ежегодно. Считается этот воздух очень полезным для астматиков (подышала полной грудью сколько могла - у меня же эта гадость тоже есть) и для суставов.

На обед был шведский стол. Потом еще 2 часа отдыха. Я с удовольствием просидела под тетентом и просто отдыхала. Оказывается, я очень устала в Израиле от дум, ожиданий, страхов, волнений, путешествий, переездов. Хорошая страна Израиль, но уже очень хочется домой. К холоду, к ржаному хлебу с солью 🏠

Сайт с оцифрованными сказками советских детских грампластинок!!!!

http://mp3tales.info/tales/?wp=1

Блииин! Как будто в прошлое окунулась:) У меня была куча пластинок с совершенно суперскими музыкальными постановками сказок. Я аж всплакнула:)

Накачала Евишне ВСЕ свои особо любимые!

Страна мульти-пульти, Черная курица, музыкальный магазинчик, Алиса в стране чудес с песнями Высоцкого, обалденную старую-добрую версию Пепи длинныйчулок, Огневушка поскакушка и кучу, кучу других!!!!

Девчат, кто моего возраста, да вы помните! Я уверена! А тем, кто был лишен этого удовольствия, я настоятельно рекомендую послушать эти супер-сказки вместе с детками! Это отличные актеры, классные сценарии, великолепное музыкальное сопровождение!

Если много версий одной сказки, качайте самую старую:) не ошибетесь:) Тогда умели делать ВЕЩИ!

Приятного времяпрепровождения :)

Я в Израиле, но кулинарных постов наготовлено впрок очень много. Так что могу их и отсюда выкладывать и дразнить ваше обоняние и мое зрение (есть все это мне пока нельзя).

Как так получилось, что все у нас в семье любят сыр, но каждый свой: Вова любит плавленный, я острый, доча творожный, зять с плесенью. Но главное, что все мы сыроежки, поэтому используем в готовке сыр часто!

В моем дневнике очень много рецептов сыра. В этот раз показываю пирог из сырного ассорти, многосырные пирожки, сверхсырную пиццу, сырные палочки, пиццу с новыми сырами.

Пирог из сырного ассорти

У нас часто остаются кусочки сыров:

Нарезаю все кубиками (и остатки сыра с плесенью тоже):

Для теста взбить 3 яйца, щепотку соли, 2 ст.л. сахара:

Во взбитую смесь добавить 200 г сметаны, стакан кипящего молока:

Перемешать до однородности, добавить муку и пакетик дрожжей (тесто должно быть как на оладьи):

Влить 2 ст.л. оливкового масла и добавить прованские травы или смесь розового, белого и зеленого перцев:

Перемешать, закрыть пленкой и дать тесту подойти.

Влить в форму немного теста:

Всыпать половину сыра:

Оставшийся сыр перемешать с тестом и вылить в форму. Дать тесту еще раз подойти:

Выпекать в хорошо прогретой духовке 60 минут при 180 градусах. Готовность проверять деревянной шпажкой:

Дать пирогу подостыть. Вынуть из формы, перевернуть и охлаждать под салфеткой:

В разрезе:

Сырный пирог вкусней есть в горячем виде (мы разогреваем в микроволновке каждый раз).

Многосырные пирожки

Понадобится упаковка готового слоеного теста. Тесто немного раскатать и нарезать квадратами. Для начинки используем все имеющиеся сыры:

Плавленный и твердый сыры натираем на крупной терке и смешиваем со сливочным сыром:

Укладываем начинку на квадраты теста:

Складываем треугольниками, защипываем края. Смазываем яйцом. По Вовиной просьбе еще и аппликации транспортные сделала:

Выпекать в очень жаркой духовке. Аппликации деформировались:

Но на вкус это не повлияло.

Еще я ему пеку красивые пирожки (рисунки по Вовиному заказу):

Сверхсырная пицца

Про тесто для пиццы писала много раз. Раскатать тонким пластом, смазать сырным соусом (или пицца-соусом), посыпать итальянскими травами при желании.

Приготовить сыры:

В этот раз у нас чеддер, моцарелла, дор-блю, российский, пармезан, гауда.

Запечь в жаркой, хорошо прогретой духовке:

Красотка!

Пицца с новыми сырами

И еще немного про нашу любимую пиццу "Четыре сыра". Из-за санкций многие продукты и сыры пропали. Но недавно посмотрела передачу про швейцарские сыры и теперь готовлю с ними:

Тесто осталось прежним. Смазываю сырным соусом пласт, посыпаю новыми приправами для пиццы:

Раскладываю сыры:

12 минут в очень жаркой духовке и тонкая пицца готова:

Вкус немного отличается от привычного. Но, может, это и хорошо? Новое блюдо в нашем меню!

Сырные палочки

Сверхбыстрое блюдо! Использовать можно любое дрожжевое тесто. В том числе и покупное (у меня как раз оно было - 1 пачка). Его надо немного раскатать и смазать творожным или плавленным сыром:

Натереть в миску остатки всех имеющихся в доме сыров:

Разложить сыр на половину теста:

Закрыть второй половиной и немного раскатать:

Нарезать широкие полоски:

Скрутить полоски:

Разложить на противне и дать немного подойти. А можно смазать яйцом, посыпать кунжутом. В этот раз у меня "без ничего":

Выпекать примерно 15 минут (до золотистости):

Сырное наслаждение!

Всё! Выдыхайте! Разжимайте кулачки!

У меня нет рака. Нигде!!!

А теперь поподробней.

Как я не отвлекалась поездками, готовкой, встречами, мысли возвращались к операционной биопсии. И вот сегодня приехала в больницу на совмещенный прием (ЛОР-хирург + онколог) для оглашения результатов.

Ни в одном кусочке материалов не обнаружены раковые клетки. Сфоткала заключение (оно, правда, на английском...):

И поподробней особо важные места:

А это описание того, что со мной делали в больнице:

Моему диагнозу (или отсутствию его) радовались все. Мой куратор - Галина Качалова - ставшая для меня за это время родным человеком в Израиле и настоящим ангелом-хранителем в Ихилов:

Вообще-то фотография была вот такая, но она не четкая:

Да-да! Меня научили обниматься, целоваться и трогать :))) Удивительная страна! Удивительный менталитет!

И даже медстестрички ЛОР-отделения попросили меня подняться, чтобы проститься и пожелать здоровья:

Напишу потом про них еще отдельно!

И мой рыжий врач, солнечное чудо с золотыми руками:

Именно в его честь я перекрасилась в рыжий цвет!

Мы с ним встретимся еще раз - в октябре. Я прилечу, чтобы сделать ПЭТ КТ всего тела, чтобы окончательно снятьпоставленный российскими эскулапами диагноз.

А израильские врачи подарили мне ЖИЗНЬ!

Спасибо!!!

Люблю готовить. Люблю печь. Люблю запах свежей выпечки в доме.

А тут еще и чего-то "такого" захотелось, завернутого. Поэтому у нас пахло конвертами из лаваша, куриными круассанами и булочками-бабочками.

Куриные круассаны из лаваша

Филе курицы посолить, посыпать любимыми приправами (у меня карри и немного уксуса).Тонкий лаваш нарезать на крупные треугольники::

Смазать лаваш кетчупом:

Разложить кусочки курицы:

Посыпать сыром:

Завернуть, разложить на противне:

Выпекать в горячей духовке 12-15 минут:

Очень вкусны такие круассанчики горячими.

Вместо курицы можно использовать рыбу!

Конверты из лаваша

Нарезать лаваш квадратами. Разложить на каждом квадрате кусок твердого сыра, кружок присоленного помидора и кусок моцареллы:

Завернуть лаваш конвертом (как голубец), смазывая края яйцом:

Вот так должно получиться:

Смазать верх, посыпать "5 перцев". Запечь в очень жаркой духовке:

Завитушки-бабочки

Готовое слоеное дрожжевое тесто немного раскатать:

Смазать маслом, посыпать коричневым сахаром и ванилином:

Скатать рулетом:

Нарезать кусочками. Надрезать каждый кусочек почти до конца и вывернуть:

Разложить получившиеся завитки на противень:

Запечь до готовности:

Вот такие завитушки у нас готовятся!

Знаете, есть много недорогих и сытных рецептов. А мы не любим ничего выбрасывать - деньги мы зарабатываем, нам их не дарят. Поэтому все продукты идут у нас в дело.

Показываю как мы делаем простые бюджетные блюда: салаты из ничего, тушеная капуста с копченостями, очень ленивые голубцы, несостоявшиеся шашлыки, необычные рыбные котлетки.

Очень люблю салатики "из ничего". Варила бульон из остовов курицы. А там неожиданно много мяса. Мясо сняла, разобрала на волокна:

Нарезала туда последний соленый огурец, который болтался в большой банке в холодильнике:

Одинокая вареная картофелина:

Четвертинка кочна китайской капусты:

И сваренные для Вовика, но не съеденные им перепелиные яйца:

Посолить, перемешать. А дальше каждый из нас салаты заправляет по своему вкусу: оливковым маслом, сметаной или майонезом :)

Тушеная капуста с копченостями

Бывает, что у нас остается по 1 сосиске-сардельке-колбаске, по кусочку копченой колбасы. Тогда тушу капусту!

Сначала пассерую лук и морковь:

Добавляю томатную пасту:

Следом в сотейник отправляется свежая капуста:

Теперь время соли, сахара, паприки, душистого и черного перца::

Тушить минут 40. Затем добавить нарезанные копчености:

Перемешать и минут через 5 добавить нарезанные кусочки вареных продуктов и лавровый лист:

Тушить все вместе еще минут 10. Готово:

Очень ленивые голубцы

Как вы используете курицу? Мы обычно отрезаем грудку и ножки (жарить, на фарш и т.п.) Остается остов, который я тоже приноровилась рационально использовать, а не только на бульон для супов.

Итак, заливаем остов и кости от срезанного мяса водой и варим до готовности в подсоленной воде:

Вынимаем и снимаем мясо с костей. А его неожиданно много!

В бульон засыпаем стакан риса:

И минут через 5 - нарубленную капусту:

Обжариваем на сковороде лук и морковь:

Добавляем томатную пасту, сахар, паприку, немного бульона:

Перекладываем в сотейник к капусте с рисом:

Через 20 минут добавляем снятое куриное мясо и лаврик, перемешиваем, пробуем на соль-перец:

Тушим всё вместе 5 минут и наши голубцы готовы и сами просятся в рот!

Несостоявшиеся шашлыки

И такое бывает с питерской погодой: замариновали мы шашлыки в мацони:

Не пожалели лука, приправ и специй:

А на улице дождь и пикник отменился. Не пропадать же такому мяску?

Переложила все в сотейник и поставила тушить:

После закипания засыпала промытой гречкой и добавила воды:

И уже через 40 минут "горшочек с кашей" был готов и источал неземные ароматы:

Необычные рыбные котлетки

Лежит-лежит в морозилке кусочек трески размером с кулак. А тут соленая семга еще осталась и никто уже ее не хочет есть с бутербродами.

Отлично! Будут котлеты!

Замочить булку, почистить луковицу:

Смолоть все подготовленные продукты:

Добавить яйцо и перец (солить не надо!) Вымесить фарш, отбить. Сформировать котлетки и обжарить на растительном масле:

Румяные красавцы:

Ни грамма продуктов в нашем доме не пропадает!