Куда девают цветы со свадебного торта?

На свадебном торте предполагаются 3 крупные розы на верхнем ярусе на шпажках и 1 на нижнем ярусе тоже на шпажке. Должен ли кондитер подготовить что-то, куда потом эти розы вставить или это дело заказчиков? Когда свадебные цветы вообще вытаскивают и что с ними вообще делают? (Прошу поделиться опытом, делаю впервые)