Про свадебный торт.

Таня, это достаточно сложная композиция, тем более, для человека не делавшего цветы. Свадебный торт-это достаточно ответственный заказ. Я лично, пока не сходила на курсы по цветам и не натренировалась, не брала свадебные заказы, но вот бзик у меня такой был. Моё мнение, я бы не рискнула. Тренироваться на  заказчиках, а уж тем более на свадебных заказах нельзя. 

Татьяна, я, пройдя 2 дня курсов у Жанны Зотовой подумала бы еще браться ли за такой букет. Здесь как правильно говорят девочки нужно много инструментария, специальная мастика цветочная вот например рецепт

http://www.koolinar.ru/recipe/view/82488

  и главное практика, практика, практика.

Если надумаете покупать у кого-то, то подумайте окупится ли этот заказ, т.к. сахарные композиции не из дешевых, работы здесь неимоверно много. Я вот недавно крутила 38 роз не вставая 2,5 дня например, а еще собрать все это грамотно

Я цветы "освоила" только после курсов, и то освоила - это громко сказано. Понимаю, что надо слепить их не один десяток, чтобы получилось подобное тому что я вижу на вашей картинке.

Но может, это у меня руки не от туда растут.  Одно видно, что эти цветы на проволоке и тут надо иметь навык.

Цветы не самые сложные из возможных. У вас есть нужные вырубки, вайнеры, проволока, пыльца, мастика? Если нет, то готовы ли вы ради этого торта их преобретать? Если  у вас будут данные инструменты и хотя бы пару дней тренировки, то сделать подобные цветы можно и новичку.

Татьян,  я знаю, что вам уже много здесь писали, но даже я б взялась за этот заказ не менее чем за месяц, цветы не трудно делать когда знаешь как, но даже если знаешь, то времени на это уходит очень много. на подобную розу (как в центре) у меня первый раз ушло 10 часов и это после курсов! я бы вам посоветовала предложить заказщику готовые композиции цветов