Нашла я его давно на просторах Интернета. И все никак руки не доходили сделать. А оказалось, что все очень просто и быстро. В это замечательное печенье НЕ входят всякого рода жиры (масло или маргарин), НЕ входят яйца, НЕ входит сахар и НЕ входит мука! Но по вкусу оно ничем не уступает обычному печенью. Процесс приготовления занимает совсем немного времени. Вот мое фото, фоткала вечером, поэтому темновато:
Нам понадобятся:
1-1,5 стакана молотых в муку овсяных хлопьев (лучше брать те, которые варить не надо, но у меня были обычные, но они немного горчат)
2-3 ст.л. жидкого меда (у меня меда не было, а заменила я его сиропом от клубничного варенья)
курага — 5-7 штучек
3 ст.л. подсолнечного масла
корица, мускат, имбирь молотый, ванилин — все по 1 маленькой щепотке (на вкус, можно ограничить этот список)
какао — 1-2 ст.л. (можно и без него)
Приготовление:
Все ингредиенты смешать, курагу помыть, порезать, добавить к «тесту», поставить смесь в холодильник на полчасика (я не ставила, забыла), затем в отдельную тарелочку отсыпать немного овсяной муки. Отделять чайной ложкой «тесто», обволакивая затем в этой муке, делая шарик, затем этот шарик немного сплющиваем в лепешечку, укладываем на застеленный пергаментом противень. 15 минут в разогретую духовку — и печенье готово! Я немного передержала, получилось поджаристое и рассыпчатое, но на вкус очень даже вкусное. В начинку можно добавить какие угодно сухофрукты, цукаты, орехи в мелко-порезанном виде. У меня пока только с курагой. Так что экспериментируйте, девоньки!