3 шт. Картофель -
2 шт. Яйца -
1 шт. Морковь -
50 г Брокколи -
2 ст. л. Пшеничная мука -
1 ст. л. Панировочные сухари -
Зелень
Соль
Морковь отварить, остудить и натереть на мелкую терку.
Картофель отварить и еще горячим измельчить в блендере, затем смешать его с мукой и одним яйцом. От полученной массы отделить половину и сформировать из них конусы в форме морковки. Смешать морковь и сухари, запанировать в этой смеси конусы.
Из остальной картофельной массы слепить «зайца», смазать яйцом.
Брокколи сварить в большом количестве воды.
Положить капусту, «морковки» и «зайца» на тарелку, поставить все в микроволновку на 1-2 минуты.
Украсить блюдо зеленью.