В этот раз всё нарезаем брусочками, отсюда и название поста :)
В меню печенка а-ля бефстроганофф, паста карбонара, сырный супчик.
Сырный супчик
Грудку курицы нарезать брусочками поперек волокон:
Положить в холодную воду и дать закипеть:
В это время нарезать морковь, картошку, лук-порей:
После закипания бульон посолить, добавить морковь и картошку. Когда закипит, положить лук-порей:
Отлить в мисочку бульон. Нарезать туда сырки:
Перемешать до растворения сырков:
Вылить в суп:
Добавить баночку консервированной кукурузы и смесь 5 перцев:
Кипятить не более 3 минут:
Быстрый, красивый, вкусный супчик!
Печенка а-ля бефстроганофф
Говяжью печенку очистить от пленок, промыть, обсушить, нарезать на брусочки:
Смешать соль и муку, обвалять в этой смеси печенку:
Спассеровать большое количество лука на растительном масле:
Добавить печенку:
Обжаривать вместе 10 минут.
Добавить сливки 35%:
Тушить помешивая еще 15 минут:
Зять любит с рисом, внуки - с пюре, мы с дочей - с макарошками:
Главное, что любят ВСЕ!
Паста карбонара
Нарезать грудинку (копченую, вяленую) брусочками. В оливковом масле обжарить дольку чеснока, затем чеснок вытащить и обжарить грудинку:
Отварить спагетти:
Взбить желтки, пармезан, немного зелени петрушки, сливки 35%:
Добавить откинутые спагетти в сковороду к грудинке:
Готовить вместе несколько минут. Влить соус. Перемешать и сразу снять с огня:
Соус мгновенно густеет!
Переложить пасту карбонара на тарелку, посыпать сыром:
М-м-м!
