Рецепты к Новому году

1.

ЯЙЦА С НАЧИНКОЙ

Сложно представить новогодний стол без различных закусок, ведь ими так удобно заедать выпивку, да и стол они делают богаче и интереснее. Яйца можно фаршировать множеством ингредиентов, особенно хорошо они сочетаются с икрой и солёной рыбой. Существует большое количество интересных новогодних рецептов фаршированных яиц, предложим несколько простых.

Необходимые ингредиенты:

• яйца куриные - количество рассчитывайте исходя из схемы одно яйцо на человека
• икра красная - 100 г
• майонез - 200 г
• крабовые палочки - 1 упаковка
• чеснок - 3 зубчика
• зелень любая - 1 пучок

Способ приготовления:

1. самый простой, но зато самый вкусный и богатый вид подачи яиц - яйца с красной или чёрной икрой. Для приготовления такой закуски вам нужно отварить яйца, почистить их и разрезать на две половинки. Желтки вынимать не нужно, сверху каждой половинки положите немного икры. Закуску украсьте зеленью и подавайте на стол;
2. для следующего вида фаршировки вам нужно будет вынуть чайной ложкой желтки. В отдельной посуде помните желтки, добавьте в них чеснок и майонез. Полученной смесью начиняйте яйца;
3. отвариваем яйца, чистим, разрезаем и опять вынимаем желтки. Крабовые палочки измельчаем, добавляем любую зелень и майонез. У вас получается вкусная начинка. Вместо крабовых палочек можно добавить кусочки красной рыбы или селёдки.

2.

ЧИПСЫ С НАЧИНКОЙ

Эту закуску можно легко приготовить всего за несколько минут, она не только украсит ваш стол, но и придётся по вкусу каждому гостю. Вариантов начинки существует большое множество, мы расскажем о нескольких из них. Наполнение лучше всего приготовить заранее. Перед подачей блюда на стол, вам нужно будет всего лишь наполнить чипсы различными видами начинки.

Необходимые ингредиенты:

• чипсы Pringles (нам нужны только целые чипсы, одной формы) - 1 банка
• сыр колбасный - 300 г
• яйца - 4 шт
• яблоки - 100 г
• чернослив - 150 г
• майонез - одна упаковка (200 г)
• крабовые палочки - 1 упаковка
• чеснок - 3 зубчика
• помидор - 2 шт
• консервированная кукуруза - 1 банка
• грецкие орехи - 100 г
• 
  

3.

Салат «Радуга» с куриным мясом:

Необходимые ингредиенты

• филе курицы - 250 гр
• виноград - 300 гр
• салат «Айсберг» - 2 пучка
• сыр Фета - 200 гр
• миндальный орех - 200 гр
• черника - 250 гр
• оливковое масло - 2 ч.л
• соль- ½ ч.л
• перец молотый - 1\2 ч.л
• перец Чили - 1 ч.л

Для соуса

• миндальное масло - 3 ст.л
• оливковое масло - 1 ст.л
• свежевыжатый апельсиновый сок - 2 ст.л
• горчица «Баварская» - 1 ст.л
• отфильтрованная вода - 3 ст.л
• жидкий мед - 10 гр
• чесночная соль - 1 ч.л

1. Масло раскалить в большой сковороде на среднем огне. Сырую курицу мелко порубить, пересыпать солью, перцем и порошком Чили, а потом обжарить в течение нескольких минут до появления красивой золотистой корочки. Снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2. Салат порвать на кусочки произвольного размера, виноградины разрезать пополам и освободить от косточек, сыр порубить небольшими кубиками, орехи - тонкими пластинками.
3. Компоненты, предназначенные для соусной заправки, поместить в блендер и очень хорошо взбить.
4. Разложить на сервировочной тарелке все ингредиенты крупными горками, полить заправкой и отправить в холодильник на 1,5 часа.
5. Подать на стол как закуску к мясу или рыбе.