Рецепты к Новому году 2

Салат зимний, рецепт с сайта http://vsezdorovo.com/2013/01/kak-prigotovit-salat-zimnij/ Вам понадобится крабовое мясо - 1 пачка помидоры - 2 шт сладкий красный перец - 1 шт огурец - 1 шт майонез - 100 гр чеснок - 5 зубчиков свежая зелень укропа и петрушки Пошаговое решение Как приготовить салат Очищенный от кожуры огурец, помидоры, перец и крабовое мясо нарезать соломкой и разложить по тарелочкам. Как приготовить салат Подготовить соус. Для этого соединить майонез с тертым чесноком и нарезанной зеленью укропа и петрушки. Все тщательно перемешать Как приготовить салат В подготовленную салатницу выложить слоями мелко нарезанные овощи и крабовое мясо в произвольном порядке. Каждый слой поливать подготовленным соусом. Готовый салат украсить зеленью укропа и петрушки. Приятного аппетита!

Индейка с травами в цитрусовой глазури ( оригинал рецепта: http://www.pokushay.ru/5224-indejjka-s-travami-v-citrusovojj-glazuri.html Продукты: 1 индейка на 7 кг. 3 больших лимона. 2 больших лайма. 1,5 чайных ложки соли. ½ чайной ложки черного перца. ¼ чашки белого сухого вина. ¼ чашки коричневого сахара. По пучку шалфея, майорана и тимьяна. Панировочные сухари. Приготовление: Нагреть духовку до 170º. Выпотрошить индейку и отрезать шею. Хорошо промыть и обсушить птицу. Очистить кожуру с лимонов и лаймов. Выжать по 2 столовых ложки из лимона и лайма. Оставшиеся цитрусовые разрезать на половинки и сложить внутрь индейки. Также внутрь насыпатьнемного соли. В небольшой миске смешать вино, цитрусовый сок и сахар, отложить для глазировки. Аккуратно отделить кожу на грудке индейки и сложить под неё шалфей и майоран. Кожу шеи закрепить на спине индейки. Сложить ножки и крылья, чтобы они не расправлялись при готовке. Выложить птицу грудкой вверх на противень. Натереть поверхность индейки солью и перцем, с добавлением 2-3 ложек масла. Запекать индейку в духовке 3-4 часа. В последний час периодически поливать индейку выделившимся соусом. В последние полчаса полить индейку приготовленной ранее цитрусово-винной смесью. Можно прикрыть птицу фольгой, чтобы она не зажарилась слишком сильно. Готовой птице дать отстояться 15 минут до подачи на стол. Украсить блюдо с индейкой тонкими ломтиками лимона или лайма и свежей зеленью.

Рецепт шоколадных капкейков Оригинал: http://otvetkak.ru/tips/cookery/samye-vkusnye-recepty-kapkejkov.html Необходимые ингредиенты: сливочное масло - 100 г мука - 2 стакана какао-порошок - 1/3 стакана сахарная пудра - 1/3 стакана кефир - 1 стакан яйцо куриное - 1 шт. молоко - 1/2 стакана разрыхлитель теста - 1 ч. л. молочный шоколад - 1/2 стакана горький шоколад - 1 плитка сливки - 1/3 стакана цедра апельсина (по желанию) Способ приготовления: Смешайте муку, какао-порошок, сахарную пудру, разрыхлитель теста и цедру; Во второй емкости смешайте молоко, яйцо, кефир и масло; Тщательно перемешайте вместе получившиеся массы; Смажьте формы для выпекания маслом и заполните их получившимся тестом; Сверху посыпьте каждый кекс нарезанным шоколадом (молочным); Выпекайте кексы в течение 50 минут; Теперь приготовьте шоколадную ганаше: поломайте темный шоколад на мелкие кусочки, нагрейте сливки и добавьте в них шоколад, тщательно перемешивая массу; Нанесите получившийся крем на верхушку кексов и дайте им остыть!

Пирожки с яблочками: http://strana-sovetov.com/recipes/bread/12696-kak-prigotovit-vkusnye-pirozhki-s-yablokami-samye-interesnye-recepty-s-foto.html Необходимые ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта - 270 гр сливочное масло - 135 гр творог 5% - 180 гр сахарная пудра - 4,5 ст.л сметана 15% - 3 ст.л яйцо - 1 шт яблоки - 4 шт Пошаговая инструкция Муку просеять, добавить порубленное ломтиками масло и сахарную пудру. В последнюю очередь положить творог и сметану. Тщательно перетереть все продукты, вымесить пластичное тесто, скатать его в шар и дать выстояться в течение 60 минут в холодильнике. Раскатать массу в ровный пласт толщиной около 0,8 мм и вырезать из него кондитерской формой или банкой кружочки диаметром 7 см. Яблоки почистить, удалить семенные коробочки, порезать на четвертушки, положить по одному ломтику на каждый тестяной кружочек и аккуратно защипать края. Яйцо взбить вилкой и смазать им пирожки. Выложить на противень и отправить в теплую духовку. Выпекать порядка получаса при температуре 190-200°C. При желании перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Классическая кедровая настойка Ингредиенты: неочищенные кедровые орехи - 40 грамм апельсиновая цедра - 2-3 грамма ванилин - на кончике ножа свежий листик черной смородины - 1 штука сахар - 1 столовая ложка самогон (водка, разбавленный спирт) - 0,5 л Приготовление: Орехи поместите в металлическую посуду и залейте кипятком, размешайте и слейте воду. Эту процедуру повторите трижды. Таким образом, вы избавитесь от смолянистой основы орехов и, соответственно, от запаха смолы в конечном результате. Подготовленные орешки переложите в банку, добавьте сахар, ванилин, цедру апельсина, листочки смородинового кустарника Залейте смесь домашним самогоном, водкой или разведенным до необходимой крепости спиртом и накройте крышкой. Натаивайте эту смесь в теплом и темном месте около 10 дней, после чего отфильтруйте. Снова оставьте настойку в темном, но уже прохладном месте на 3-5 дней, чтобы она отстоялась. http://house-dacha.ru/zagotovki/retsept-kedrovoy-nastoyki-na-samogone.html

Салат с маринованными опятами: http://www.allwomens.ru/41064-gotovim-izumitelnyy-salat-s-marinovannymi-opyatami.html Необходимые ингредиенты: Куриное филе (отварное или копченое) - 300 г Маринованные опята - 200 г Картофель в мундире - 3-4 средние штуки; Яйца - 2 шт. Майонез для заправки (около 100 г) Свежий укроп или петрушка Картофелины очищаем от шкурки и нарезаем мелкими кубиками. Таким же форматом постарайтесь нарезать куриное филе. Опята можно также нашинковать или же класть в неизменном виде. Куриные яйца должны быть сварены вкрутую и мелко нарезаны. В завершении добавьте рубленную зелень и майонез, затем перемешайте. Все, салат готов к употреблению.

Рецепт классического брауни http://www.pokushay.ru/10896-klassicheskij-brauni-recept-prigotovleniya.html никогда его не пробовала, но думаю на новый год отлично подойдет.