Предлагаем Вам познакомиться с рецептом необычной ватрушки, которая по своей сути представляет собой нечто среднее между славянским сырником и американским чизкейком. Основу этого вкуснейшего десерта составляет пористое шоколадное тесто, в «чашу» из которого помещается светлая творожная начинка. Думается, что такое великолепное по вкусу и внешнему виду лакомство не оставит равнодушным ни одного участника чаепития, и ватрушка станет систематически появляться на Вашем столе.

Чтобы приготовить ватрушку «Восторг», Вам потребуются следующие ингредиенты:

Для теста:
25 г какао-порошка
160 г пшеничной муки
210 г сметаны
1 щепотка соли
40 г сливочного масла
200 г сахара
0,5 ч. л. соды
2 яйца.

Для творожной начинки:
25 г манной крупы
1 ч. л. ванильного сахара
3 яйца
100 г сахара
520 г творога.

Как готовится ватрушка «Восторг»:

1. Для теста взбить яйца вместе с сахаром и солью. Вылить в смесь сметану и растопленное, слегка остывшее сливочное масло. Тщательно перемешать. В отдельной посуде соединить муку, какао и соду. Просеять смесь в общую массу и вымесить гладкое тесто, напоминающее по консистенции густую сметану.
2. Для начинки творог тщательно размять вилкой. Для ватрушки лучше всего подойдёт мягкий творог без крупинок. Разбить в него 3 яйца, мешать до полного соединения ингредиентов. Высыпать в творожную массу манную крупу, обычный и ванильный сахар, тщательно вымешать. Поместить массу в чашу блендера и взбить.
3. Дно разъёмной формы застелить пергаментом, вылить в форму шоколадное тесто. В середину ватрушки осторожно поместить творожный крем. Поставить форму с ватрушкой в холодную духовку, выставить температуру 180 градусов и выпекать изделие 40-45 минут.
4. Форму с готовой ватрушкой извлечь из духовки, перевернуть изделие на решётку начинкой книзу и в таком состоянии остудить. Когда ватрушка полностью остынет, перевернуть её на блюдо тестом вниз и поставить в холодильник на ночь. Есть ватрушку нужно только охлаждённой.

сегодня мы собрали рабочее место. Оно для Маргоши и для меня. Поэтому пришлось идти на компромиссы.

Вид до: старый стол, который уже мал и просто был покрыт лаком. Стульчик, стеллаж...

Стеллаж вчера перекрасили. Дальше стали думать. Во-первых длина стены, у которой стоит стол 123 см. Во вторых это единственное место, где его можно разместить. Стеллаж отдельно приткнуть некуда. Готовые столы в икее либо не подходят по размеру, либо по цене.

Пришло решение собирать самим. Прошерстила сайт, посмотрела что есть. Накидали варианты, решили покупать и на месте додумывать.

Едем в икею.

Эта тумба стоит 6500 + столешница почти 2000 + ножки 200-500 р каждая. Нехило :(

А тут распродажа! И на тумбы микке - акция. Вместо 4500 тумба с розовыми фасадами всего 1990! Да, она с розовым, да, у нее не 5 ящиков, а 4, да она не 60 см глубиной, но! 4500 тысячи экономии перевесили все ее "недостатки"

Но разве может быть все так просто?

Идем на склад. Их нет! Я уже морально смиряюсь с микке белой, на Алекс я не готова все равно. А тут смотрим, рядом с консультантами на складе стоит она, в сборе. Просим отдать нам ее, консультант звонит куда-то, ему разрешают, он выписывает накладную и отправляет нас в уценку, типа вам там еще одну бумагу дадут. Ок! Приходим, а нам еще на нее скидку дают! 1399 руб:))

Ура!

Как мы все запихивали в авео - нет слов :) но это неважно. Привезли, неделю оно стояло. Пора!

Собираем.

Примеряем

Иииииииии

Мне не нравится!

Какое решение? Пилить, конечно;)

Лобзик, немного терпения и вуа-ля

Одной полки не хватило. Докупим в Оби

Дети часто спорят и ссорятся, если их больше одного. Это и наша история тоже. Обычно меня это страшно злит и я начинаю либо ругаться на зачинщика, того, кто жадничает или по моему мнению виноват, короче веду судейство и требую прекратить ссору.

И всё это, меня и детей расстраивает, отнимает кучу энергии, а главное мне не нравится ни моё поведение, не результат.

Из книги Кэтрин Кволс "Радость воспитания. Воспитание без наказания" вспоминаю, что детей в этом случае нужно "поместить в одну лодку". Эта книга очень удачно подвернулась мне в инете, когда я искала информацию о воспитании без давления.

Сегодня удалось испытать на деле. Дети дрались за коробку, я пришла и спокойно объявила, что я забираю коробку и отдам тогда, когда они договорятся между собой, кто будет играть.

Началось что-то удивительное! Дети стали искать всякие считалочки, потом ещё что-то угадывали, но не одну из них не устраивал проигрыш. За ним сразу следовал крик возмущения, что всё было не честно)

Старшая всё время придумывала способы, как-бы ей облапошить младшую, так продолжалось минут 40. Пару раз младшая Ия прибегала и говорила, что они договорились и требовала отдать коробку ей, но я спокойно объясняла, что прийти должны обе и сказать об этом.

Тут я вмешалась в их бурный спор и объяснила, что нужно найти способ, при котором всем будет хорошо, а не способ обмануть другого и заполучить вещь во что бы то ни стало. И если вы решаетесь соревноваться или считаться, то нужно быть готовым к тому, что один проиграет и с этим надо заранее смириться.

Они бурно обсуждали, соревновались в собирании пазлов, выстраивании пирамид и т.п. ещё минут 30.

Я объяснила, что проще согласиться подождать коробочку и играть по очереди, чем спорить целый день и ни о чём не договориться.

В итоге они договорились!!!

Ия согласилась играть второй после Ули, что честно говоря, просто подвиг для неё т.к. она обычно не уступает и привыкла, что раз она младшая, уступают ей.

До конца дня споров больше не было! Девчонки дружно играли.

И ещё я отметила, что Ульяна стала более покладистая и радостно исполняла мои просьбы, а иногда и проявляла инициативу.

Она как-будто говорила, " Я взрослый человек, я знаю, что мне надо сделать, мне не нужно об этом говорить, я и так всё помню." Выглядела она очень независимо!

Мне кажется все получили колоссальный опыт. Девочек он просто поднял на новую ступень развития! Да и меня наверное тоже))

Я совершенно оглушена и счастлива!

Не ожидала такого успеха так скоро