Помешательство на готовке на фоне диеты
По-моему, я немножко сошла с ума)
Каждый день рьяно ищу рецепты - и готовлю, когда есть немножко свободного времени.
Жажда творчества, что ли?) У меня супер-особые условия: помимо диеты для кормящих у меня разбилось стекло в духовке, так что обожаемую мною выпечку теперь готовлю в мультиварке и в микроволновке. Никогда этого не умела раньше, а тут такой повод))) оказывается, мультиварка и микроволновка и правда крутейшие штуки!
Я тут еще и сообразила, что диета шикарно расширяется запеканием - что запретные (пока что!) помидоры, что обожаемые фрукты и ягоды в выпечке и запеченных вторых блюдах теряют потенциальную аллергенность и газообразование. Я все равно ввожу по одному новому продукту за раз, но сколько вариаций! Я уже попробовала свежие абрикосы и все ок. Завтра сделаю пирог с вишней. Сегодня поставлю йогурт в мульте - а потом буду делать его еще и с вареньем или свежими фруктами! Маффины с вареньем! (Да, тоже в мультиварке). Куриные наггетсы в режиме выпечки!
А потом и осторожно попробую выпечку с небольшим количеством какао! Ммм...)))
Пока зависла на выпечке на этом сайте: http://vmultivarkefaq.ru/sitemap
В мульте получается суперская, потрясающая шарлотка. Я в восторге от своих новых возможностей!!! (А стояла у нас мультя уже год, наверное - я в ней готовила от силы пару блюд).
А овсяная каша, которую я с вечера закладываю на отсроченном старте! Намного вкуснее, чем на плите, и следить не надо, и подогревать (потому что вечно срываешься на дочкин писк) не надо!
Жизнь прекрасна, когда вкусная еда каждый день ;)
Анастасия
Так, хочу рецепт маффинов в мультиварке!!! Колись! У меня что-то расстройство. Нам в прививке отказали из-за аллергии(((
05.08.2016
Ответить
Мира
http://multipovarenok.ru/shokoladnye-maffiny-v-multivarke.html Я еще по нему не готовила, но буду. Вообще я догадываюсь, что любые маффины (простые), которые можно делать в духовке, можно и в мульте. За основу взять рецепт выше (только без какао. Можно изюм добавить или варенье или ягоды). А на что у вас аллергия проявилась?
06.08.2016
Ответить
Анастасия
Так, а изюм бродить не будет? А то ведь виноград же нельзя. Аллергия не до конца понятно. Я когда заболела в выходные, чтобы сбить температуру, пила парацетомол, пила чай с медом, морс из брусники. Съела куриную ножку еще. Короче, трэш. Мама без мозгов. Температуру то сбила, а ребенка обсыпало. Посидела три дня на строгой диете, попили Финистил. Вроде все прошло, сегодня прививку сделали.
06.08.2016
Ответить
Мира
Я думала об этом, но решила попробовать один кексик и посмотреть. Все-таки наверняка не то же самое, что свежий виноград. А то меня ужасно потянуло на такие кексики с изюмом. Больше сомнений вызывает то, что они чисто на белке... с другой стороны, выпечка не омлет и не яичница... Курицу после месяца можно пробовать. Вероятнее всего, мед или парацетамол. А у меня муж заболел, я хищно смотрю на его малиновое варенье... хорошая профилактика, но пока пробовать не буду, и так много нового ввожу.
06.08.2016
Ответить
Мира
Если хочешь, могу еще ссылки покидать на маффины. А эти я уже в мультю поставила - сразу после вишневого пирога :)
06.08.2016
Ответить
Анастасия
Конечно кидай! У меня как раз куча бумажных формочек для кексов лежит)))
07.08.2016
Ответить
Мира
http://multivarenie.ru/baking/maffiny-v-multivarke Здесь, правда, нам от силы парочка рецептов подходят. Сделала вчера те маффины на белках - не понравилось. Вспомнила, что вообще не люблю бисквиты на белках. А маффины, чтобы они были приятного цвета, наверное все же лучше делать в микроволновке. Я уже пробовала творожную запеканку в силиконовых формочках для маффинов - за 4-5 минут в микроволновке! https://m.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1703823 Что-то они все с какао. Может, и без какао норм будет?
07.08.2016
Ответить
Мира
Готовила сегодня маффины по этому рецепту с ББ. Вполне вкусные, хотя без какар и прочих добавок пресноватые и скучные. Еще вот нашла: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=875&t=17474
08.08.2016
Ответить
Анастасия
Мирочка, спасибо за рецепты. Мы что-то выпали из жизни, два дня не спала днем совсем, ночью еще более или менее. Мне вообще не до готовки было, не то что печь... Кризис чтоли какой... Я кексы еще не пробовала делать, но в выходные с сестрой забацали пирог в мульиварке с творогом и черной смородиной multipovarenok.ru/prostoj-pirog-s-chernoj-smorodinoj-v-multivarke.html Честно говоря, так себе, получился не пышный, очень плотный, немного даже пластилиновый по ощущениям. Но вкусный. Все съели. Ребеныш вроде нормально отреагировал, сыпи не было.
10.08.2016
Ответить
Мира
На здоровье, Настя! Они довольно быстрые. А еще шарлотка шикарная в мульте, ты делала? Хм, я стараюсь чтоб либо рецепт был под мою мв, либо чтоб в отзывах-комментах кто-то делал в Редмонде (это моя). А у тебя какая мв? Ты умудряешься днем спать? :) у меня дочка днем спит по 40мин, не больше - только на прогулке спит долго. Мне 30-40 мин спать мало, мне бы часа 2... а еще я не хочу спать днем, я хочу рано утром и поздно вечером)
10.08.2016
Ответить
Анастасия
Я имела ввиду что доча не спит))) А уж я то вообще забыла что такое дневной сон еще со времен беременности)) поэтому я вообще ничего делать не могла. Шарлотку в мульте делала как-то, но уже давно. Хорошо получилась. У меня polaris, люблю ее. Хочу новую чашу купить, а то старая совсем покоцана)
10.08.2016
Ответить
Мира
Шарлотка шикарная в мультиварке! У меня в духовке была отличная, но с этой не сравнить. Могу тоже кинуть ссыль - рецепт-то простой, но есть пара нюансов) А я раньше почти не готовила в мультиварке, зато сейчас заценила) а у меня Редмонд)
11.08.2016
Ответить
Анастасия
Кидай рецепт)) А я и раньше готовила все в мульте, а теперь вообще незаменимость.
11.08.2016
Ответить
Мира
Пышная шарлотка в мультиварке Яблоки - 400-500 г Яйца - 3-4 шт Сахар - 1 стакан Мука пшеничная - 1 стакан Разрыхлитель - 1 ч.л. Корица - 0,5 ч.л. (по желанию) Соль - 0,5 ч.л. Взбейте яйца с сахаром - сначала на медленных оборотах, затем на быстрых до состояния пышной массы. Чем пышнее будет взбита смесь, тем лучше получится шарлотка. Яблоки нарежьте кубиками и добавьте в тесто. Обычно при приготовлении шарлотки так не делают. Но с яблоками шарлотка получается намного сочнее и нежнее. Здесь по вкусу и желанию. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, немного посыпьте сахаром, совсем чуть-чуть. Яблоко нарежьте дольками и удалите семена. Сначала выложите в мультиварку тонкие яблочные дольки-слайсы. Сахар нужен для того, чтобы яблочки карамелизировались во время выпекания пирога. Режим выпечка, 45-50 мин.
11.08.2016
Ответить
Анастасия
Попробовала сегодня сделать кексики в микроволновке. Да, пустоватые, но к чаю хорошо)) можно добавить что-нибудь, банан или ягодки. Аделина до 11 утра продрыхла, так что мама оторвалась)))
10.08.2016
Ответить
Екатерина Черткова
Первый раз вижу, чтобы диета для кормящих приносила столько удовольствия и так располагала к творчеству))))))))))))))))))))))))) Я не верю в пользу и целесообразность диеты, хотя ребятенок и реагирует на пару продуктов, я это вычислила и без диеты. Но каждой маме виднее, и прекрасно, что диета не стала твоим наказанием, а, наоборот, раскрыла в тебе новые возможности!!!
Я обожаю готовить, но готовка отходит на второй план, когда у меня новоиспеченный ребеночек на руках. Вчера вообще были мысли просто заказать пиццу))))))))))))))
Обожаю печь в мультиварке, полюбила, потому что у меня отстойная духовка, которую я собираюсь менять только вместе с кухней)))) Моя мультиварка в свое время так меня выручала (доча до полутора лет меня толком от себя не отпускала), так что теперь я гуру мультиварки)))) Чего я только в ней не готовила! А сейчас мне и в мульте лень готовить. Готовлю необходимый минимум и все))) С дочкой первое время вообще не готовила, а теперь моя святая обязанность в первую очередь накормить ее, так что приходится)))
05.08.2016
Ответить
Мира
У меня диета просто часто вызывает возмущение, вот я и вечно в поиске, чем бы разрешенным себя побаловать. Творожных запеканок съела больше, чем за предыдущие 27 лет))) А тут еще духовка накрылась временно, я сначала расстроилась, а потом обрадовалась, что нашла выход. Я тоже обожаю готовить, и мне все время хочется новенького :) Честно, я тожн сейчас думаю, что не надо делать из диеты нечто невероятное. Все еще соблюдаю разные ограничения т.к. думаю, что именно в моем случае есть смысл. У меня самой аллергия (хоть и не пищевая) и капризный желудок. Уже замечала, что плохеет нам с дочкой в этом плане часто синхронно, поэтому тяжелую пищу не ем. Но уже расширяю диету, а после 3-4 мес думаю вообще красота будет =) Круто, я тоже хочу стать гуру мультиварки))) Главное, чтобы любовь к кулинарии была отодвинута временно, не насовсем) У меня не отодвигается, т.к. я известный любитель вкусно поесть))) ну а кто меня порадует вкусняшками, как не я сама)))
05.08.2016
Ответить
Екатерина Черткова
Нет, у меня любовь не на совсем отодвигается, я просто в детей погружаюсь глубоко))) И так же глубоко в кулинарию, когда готовлю. Поэтому одно мешает другому, и я выбираю детей))))
05.08.2016
Ответить
Мира
Конечно, дети на первом плане! :) к тому же у тебя их двое! У меня-то пока одна, так что есть возможность для готовки. Мне это всегда поднимает настроение :)
06.08.2016
Ответить