Приготовила сегодня этот пирог!
Ну что, он весьма достоин всеобщего внимания благодаря простоте исполнения и безупречному вкусу. Если бы готовила его не сама - подумала, что это бисквит)
А черные изюминки чернослива и шоколада делают манЯщим и таинственным...)
Рецепт позаимствовала здесь, за что огромное спасибо Евгении!
У меня имеется бОльшая, чем в оригинальном рецепте, разъемная форма диаметром 26 см, посему я увеличила количество ингредиентов.
Для теста:
- упаковка сливочного масла (180 гр),
- 100 гр. сахара (5 ст. ложек),
- 4 яйца,
- чуть больше стакана молока,
- 2,5 ч. ложки разрыхлителя,
- 2,5 ст. муки,
- 50-100 гр чернослива,
- 50-100 гр шоколада.
Для крема:
- 200 гр сметаны (брала 300 гр, однако остались излишки крема),
- 100 гр. сахара.
Приготовление:
Я все делала миксером - и весь процесс занял не более 5 минут.
Перетираем мягкое масло с сахаром, добавляем яйца, молоко, разрыхлитель, муку и все перемешиваем до однородной консистенции (тесто, как густая сметана). Добавляем в него измельченный чернослив и шоколад.
В это время у нас прогревается духовка.
Выливаем тесто в форму, смазанную растительным маслом и выпекаем 30 минут при 180 градусах.
Тем временем взбиваем сметану с сахаром до полного растворения последнего.
Горячий пирог извлекаем из формы (это делать очень легко), заливаем его сметанным кремом и остужаем. Украшаем орехами.
