Кексики без яиц, молока и глютена.)

Рецепт от

Пекла по этому рецепту я, вот что вышло (фото) .)))

- 1 стакан фруктового пюре (можно самим сделать, можно из банки)
- 1/3 стакана фруктозы или сахара
- 6 ст. л. растительного масла
- 1/2 ч.л. соды
- 1,5 - 2 стакана муки
Тесто получается скорее густое, не жидкое. Выкладываем в формочки и выпекаем при t=180-200

Р/с Мое примечание : я бы добавила сахара, пекла на кукурузной смеси Макмастер (в следующий раз попробую на другой муке, т.к. пшеничную нам нельзя).

Для пюре брала яблоки из домашнего компота (блендер).

Хорошо поднимается в духовке, равномерно подрумянивается и хорошо отстает от формы (часть пекла в силиконе, часть в старых алюминиевых) Выход 9-10 шт.

На вкус отличные (если сравнивать с кукурузной выпечкой в частности). Тесто (на кукурузной муке) типа коврижечного. Автор предлагает попробовать с кабачком (тогда точно сахара надо не много). Думаю не плохо получится дополнительно с ягодами типа черники.(?)

Линка зажевала половинку. Вообщем у нас сегодня праздник (мы еще на ГВ, со всеми вытекающими для меня), будем пить чай.)