Хочу поделиться своим рецептом пирога со шпинатом, а заодно и для себя записать рецепт, так как он был собран из нескольких. Захотелось мне на днях чего-то новенького. В холодильнике давно уже лежал шпинат... Поискала в интернете рецепты, в итоге, из каждого понемногу, собрала рецепт на свой вкус. Вышло очень и очень вкусно... Далее рецепт под фото.
Тесто слоеное (у меня готовое). Для начинки: замороженный шпинат 450 гр. (его можно или разморозить, или слегка отварить. И отжать). В миске взбить два яйца, добавить тертый твердый сыр (по рецепту 100 гр. У меня на глаз (на глаз ребенка, которой было доверено сыпать сыр и перемешивать его с яйцами)), две столовые ложки натертого сыра Фета (здесь все точно, так как больше мне не нравится) , полстакана молока, соль. Добавить шпинат, перемешать, выложить на тесто (предварительно мы с дочкой от всей души его потыкали вилочкой, чтобы не вздулось при готовке) и в духовку до готовности. Получился очень нежный по вкусу.
