Идеальный бисквит

Пробовала разные рецепты, и на кипятке, и классически, и с разрыхлителем. Все не то! То не поднимается, то поднимается и падает, то кривой, то не пористый, то яйцами пахнет. Идеального не было ни разу. Духовка электрическая электролюкс. Что я делаю не так? Подруга печёт чудо бисквиты, но ничего особого в рецепте - пять яиц, стакан муки, стакан сахара. Поделитесь своими секретами.