Чизкейк с халвой.

Очень интересное сочетание творожно - сливочной начинки и халвы.

Нежнейшая начинка с кусочками орешков на песочном тесте.

Ингредиенты на форму 22 см.

Тесто:

Мука: 150 гр.
Разрыхлитель: 1ч.л.
Масло сливочное: 100 гр.
Сахар: 50 гр.
Яйцо: 1 шт.

Начинка:
Творог: 400 гр.
Сметана: 250 гр.
Сахар: 50 гр.
Халва: 300 гр
Яйцо: 2 шт

Приготовление:

Сначала приготовим тесто:
Масло размягченное, комнатной температуры взбить до белой пышной массы с сахаром.

Добавить яйцо и перемешать очень тщательно, желательно миксером, но не взбивать!

Муку просеять с разрыхлителем и всыпать небольшими частями в масло, замесить тесто, сначала венчиком, после домесить руками.

Тесто упаковать в пакет или упаковочную пленку и поместить в холодильник на 30 минут.

Охлажденное тесто выложить в смазанную маслом форму и распределить по всей поверхности  руками.

Сделать большие бортики высотой примерно 2,5 см.

И снова убрать в холодильник.

Теперь займемся начинкой:

Творог, сметану, яйца, сахар и халву соединить и пробить хорошенько блендером до однородной гладкой массы.

Вылить начинку в тесто и поставить готовится в заранее разогретую духовку, при 180С на 40-45 минут.

Время выпечки регулируйте под свою духовку!

И самое главное, когда пирог с халвой будет готов, его края подрумянятся, середина будет более нежная и при потряхивании формы, будет слегка подрагивать, чизкейк следует вынуть из мультиварки и оставить остывать в форме не менее 3-х часов.

После же чизкейк должен настояться без формы ночь. Поверьте, что выдержанный чизкейк намного вкуснее только, только остывшего.

Разрезать пирог с халвой на порции и подавать к чаю или кофе.

Итог: Сахара добавляйте на свое усмотрение, я делала не сильно сладкий десерт, творог и сметана должны быть свежими и желательно без кислинки.

Я использовала халву с арахисом, чтобы в сливочно-творожной начинке чизкейка попадались кусочки орешков.