Творожная пасха без яиц
Ингредиенты для пасхи:
Творог - 500 г
Цукаты - 100 г
Кокосовая стружка - 50 г
Фруктоза или мелкий сахар - 4-6 ст. л.
Сливки нежирные - 200 мл
Агар-агар или желатин - 1 ст. л
1. Протрите творог через сито. Если же творог имеет кремовую консистенцию - его можно не протирать. Добавьте кокосовую стружку, цукаты и фруктозу или мелкий сахар. Тщательно перемешайте смесь руками.
2. В кастрюлю влейте сливки и добавьте агар-агар или желатин. Размешайте, доведите до кипения и кипятите полминуты. Сливки станут кремообразными.
3. Снимите сливки с огня, добавьте их к творожной массе и перемешайте.
4. Установите пасочницу широким отверстием вверх. Застелите ее пищевой пленкой, после чего выложите творог в форму.
5. Хорошенько утрамбуйте творог и оставьте в холодильник на час.
6. Достаньте пасху из холодильника, переверните ее широкой стороной на блюдо и аккуратно разберите форму. Снимите пищевую пленку с готовой творожной пасхи. Украсьте по собственному вкусу.