Вкусно, просто и полезно.

Ингредиенты:

• Соль 1 щепотка
• Картофель 2 штуки
• Капуста брокколи 100 граммов
• Фарш куриный 50 граммов

• Приготовление:

  Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, отправьте вариться куриный фарш, не забывая снимать пенку по мере ее образования.
  Пока фарш варится, почистите картофель и порежьте его маленькими кусочками. Затем вместе с брокколи положите картофель в кастрюлю и немного посолите.
  Как только он сварится, можно выключать плиту. Переложите в чашу блендера картофель, брокколи и куриный фарш и измельчите всё до однородной массы.
  Потом отправьте полученное пюре обратно в кастрюлю и вновь доведите до кипения.
  Вкусный детский суп с брокколи готов! Приятного аппетита вам и вашему малышу!

  Совет: На супе в тарелке «нарисуйте» веселую рожицу при помощи овощей, сметаны и зелени, тогда полезный и вкусный обед станет еще и веселым.

• 
  

Почему дети отказываются от еды, и что делать в этой ситуации

Зачастую родителям только кажется, что их ребенок мало ест. Педиатры Рузанна Аванесян и Александр Лобанихин рассказали изданию The Village, почему дети отказываются от еды, и что нужно делать в таких ситуациях.

«Ребёнок может отказываться от еды по разным причинам: плохо себя чувствует, не нравятся конкретные продукты, он просто не голоден. Но никогда, ни в одной из этих ситуаций не заставляйте ребёнка есть», - уверена Рузанна Аванесян. Она объяснила, что кормление через силу может вызвать у детей отвращение к пище и привести к неправильному поведению в будущем - вплоть до анорексии.

Когда ребёнок болен и отказывается от пищи - это естественно. «Главное - давайте ему пить, лучше всего простую воду. Из-за вирусной или бактериальной интоксикации аппетит у ребёнка снижен, но на следующий день (два-три дня) он точно попросит есть», - подчеркнула Аванесян. А если проблема заключается в том, что детям не нравятся определённые продукты, то их можно предлагать до десяти раз с интервалом в месяц или прятать «контрабандой» в той пище, которая детям нравится.

Важно соблюдать режим питания, чтобы ребёнок был уже голоден ко времени приёма пищи. Аванесян также предлагает «выходить из общества чистых тарелок»: «Дети прекращают есть тогда, когда они наелись, - так они учатся слышать свой организм и его сигналы о насыщении». А вот кормить ребёнка перед телевизором или компьютером не стоит - он должен понимать, чем именно питается.

При снижении аппетита у здорового ребенка его нужно правильно замотивировать, считает Александр Лобанихин. К этому относятся игровые ситуации или фразы вроде «нужно поесть, чтобы вырасти таким же сильным, как папа». Важно, чтобы и сама еда выглядела аппетитно. Лобанихин добавил, что родителям часто лишь кажется, что ребёнок ест мало. Плохой аппетит может объясняться обильными перекусами - если дети едят много сладкого или мучного.

Однако бывают и ситуации, когда отказывающегося от еды ребёнка необходимо показать врачу. Например, если он отказывается от действительно важных продуктов или у него очевидный недобор веса. Снижение аппетита также могут вызвать кишечные и нервно-психические заболевания.

Ингредиенты

7 средних картофелин
50 гр сыра
30гр слив масла
1ст л майонеза
1 ст л рубл укропа
соль и чеснок по желанию

Как приготовить

Хорошо моем картофель и накалываем вилкой в нескольких местах. Кладем на решетку в духовку и запекаем при 180" до готовности(зависит от величины картофеля)~45 мин.

Сыр трем на мелковатой терке,перемешиваем с размягченным маслом,майонезом и укропом. Скатываем порциональные шарики.

Картофель слегка остужаем и делаем крестообразные надрезы, вырезая при этом~по 1 см,не дорезая до конца пару см(смотрите фото)

В середину(слегка раздвинув) картофеля вкладываем сырный шарик и перед подачей на стол-на 1-1,5 мин в микроволн или духовку.

Приятного аппетита!!

Никто не заставляет родителей дарить подарки учителям, но уж если вы в самом деле этого хотите, то неплохо бы знать, что интересы учителя могут быть слегка шире поглощения шоколадных конфет и заполнения ежедневников. Поставьте себя на место педагога, которому из года в год на День учителя дарят пару десятков коробок конфет и записных книжек. Учитель истории и обществознания из подмосковной школы, рассказывает о подарках, которые ей больше всего надоели.

Чай или растворимый кофе

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь очистить и отварить в кипящей подсоленной воде, 10 мин. Дать остыть и нарезать кубиками величиной с горошину. В отдельной кастрюле отварить в кипящей воде зеленый горошек, 6 мин. Отбросить на дуршлаг. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Мелко их нарезать.

Шаг 2

Хлеб размочить в молоке. Филе камбалы измельчить блендером в пюре. Добавить размоченный и слегка отжатый хлеб, белок, мускатный орех, соль и перец. Перемешать до однородности. Положить морковку, зеленый горошек и петрушку. Еще раз аккуратно перемешать, поставить в холодильник.

Шаг 3

Срезать с утолщенной части одного филе продольный кусок шириной примерно 3 см так, чтобы спинка и брюшко получились одинаковой толщины.

Шаг 4

На втором филе сделать на утолщенной части вправо и влево глубокий продольный надрез, не доходя до края 1,5 см. Раскрыть эту часть, как показано на фото. В результате должно получиться три куска - один большой, второй поменьше и третий в виде толстого бруска.

Шаг 5

Выложить по центру большого куска половину приготовленной начинки, оставив с каждой стороны по 5 см свободными. Поместить на начинку брусок.

Шаг 6

Сверху распределить оставшуюся начинку, накрыть меньшим куском рыбы. Приподнять свободные края нижнего филе и закрепить их деревянными зубочистками. Смазать рулет маслом, завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 35 мин. Дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник. Перед подачей снять фольгу, удалить зубочистки и нарезать рулет порционными кусками.

«Что случилось?», «Почему ты плачешь?» - мы задаём ребёнку эти вопросы и думаем, что проявляем участие. А когда не получаем ответа или слышим краткое «ничего!» - недоумеваем. Задавать вопросы - это просто, а вот отвечать на них, когда ты зол и обижен на весь мир, - совсем нет. В книге «Чудеса активного слушания» Юлия Гиппенрейтер рассказала, как общаться с расстроенным ребёнком, чтобы помочь ему разобраться в себе.

1. Назовите переживание ребёнка «по имени»

Когда ребёнок расстроен, обижен, испуган или просто устал, самое главное - дать ему понять, что вы слышите его и знаете о его переживании. Для этого нужно озвучить, что, как вы поняли, он сейчас чувствует. Именно это и означает «активно выслушать».

На возмущённое «Он отнял мою машинку!» можно сказать привычное и, казалось бы, успокаивающее «Ну ничего, поиграет и отдаст». Или просто назвать его чувства: например, сказать «Ты очень огорчён». Вот только в первом случае вы показываете ребёнку, что его чувства не важны, оставляя его наедине с его обидой. Ему приходится доказывать, что тут есть из-за чего расстраиваться - и он продолжает плакать и кричать. Вторая фраза даёт ему понять - мама с ним, рядом, она слышит и понимает его.

2. Повернитесь к ребёнку лицом

Когда вы хотите выслушать ребёнка, ваши глаза должны быть на одном уровне. Если ребёнок маленький - можно присесть рядом с ним или взять его на руки. Важно показать, что всё ваше внимание безраздельно принадлежит ему. Разговор не получится, если вы будете смотреть на ребёнка сверху вниз или возиться на кухне, иногда оглядываясь через плечо. «Ваше положение по отношению к нему и ваша поза - первые и самые сильные сигналы о том, насколько вы готовы его слушать и услышать», - пишет Гиппенрейтер. Эти сигналы бессознательно считывает ребёнок любого возраста, и вы не сможете активно выслушать его, попутно смотря телевизор или читая газету.

3. Не задавайте вопросов

Вопросы - не самый лучший способ выразить сочувствие. Как часто на вопрос «Что-то случилось?» мы слышим «Ничего!». Сказанное так, что становится ясно - да, случилось, но это история не для ушей такого бесчувственного человека. Расстроенному ребёнку может показаться, что родитель интересуется внешней стороной истории и не хочет вникать в его переживания. Утвердительные фразы, пусть даже ошибочные, выражают то, что родитель настроился на «эмоциональную волну» ребёнка и старается его понять. Так, на реплику «Не буду больше водиться с Петей» правильной реакцией будет заключение «Ты на него обиделся», а не вопросительные «Что случилось?» или даже «Ты что, на него обиделся?». Даже если просто утвердительно сказать «Что-то случилось…», ребёнку будет легче начать рассказывать о своих обидах.

4. Делайте паузы

Если ребёнок после вашей реплики молчит - не засыпайте его своими предположениями и замечаниями. Пауза даст ему время подумать, разобраться в своих переживаниях и почувствовать, что вы рядом и никуда не спешите.

5. Не бойтесь ошибиться

Делая предположения о душевном состоянии ребёнка и причинах его переживаний, вы можете ошибиться. Этого не нужно бояться: ребёнок сам вас поправит и всё равно расскажет больше, чем отвечая на стандартные вопросы. Беседуя с ним, вы постепенно нащупаете, что именно заставляет его чувствовать себя расстроенным. А он, в свою очередь, успокоится, так как почувствует ваше внимание и желание его понять. При этом нужно стараться придерживаться метода активного слушания на протяжении всего разговора.

На 7-8 порций

Ингредиенты:
Яйцо - 8 шт.
Сахар - 180 г
Шоколад черный - 250 г
Коньяк - 20 г
Мука - 75 г

Приготовление:
1. Хорошо взбить яйца, постепенно добавляя сахар. Масса должна побелеть, а сахар полностью раствориться.
2. Шоколад растопить на паровой бане и добавить ко взбитым яйцам. Влить коньяк и всыпать просеянную муку.
3. Все тщательно перемешать венчиком и разлить по чашкам (7-8 шт). Выпекать 8 мин. при температуре 180 С.

Просто и быстро!

В первый раз у меня получилось не так как на картинке, но было вкусно)

Проблема компьютерной зависимости у наших детей сегодня бьет все рекорды. Что подростки, что малыши - дети мгновенно погружаются в виртуальную реальность, вытесняющую обычную жизнь.

Если компьютерные игры занимают слишком много времени ребенка, психологи настоятельно советуют родителям вмешаться.

Чтобы отвлечь ребенка от компьютера, нужно в семье создать такие условия, чтобы ребенок ощущал, что он один из членов дружной, понимающей, любящей семьи, а не просто жилец в одной квартире с родителями.

Как отвлечь ребенка от компьютерных игр

1. Как отмечают психологи, прибегая к запретам, отучить ребенка от компьютерных игр не получится. Некоторые родители думают, что если отключат компьютер, заберут от него провод, мышку, это поможет. Но практика показывает, ребенок найдет другие способы поиграть, а это значит, что будет юлить, хитрить, всячески обходить жесткие запреты.

Способов сделать это масса: купить вторую мышку, взять провод у товарища или просто начать засиживаться у друга, якобы занимаясь уроками, а на самом деле проводя время за компьютером. Найти возможность погрузиться в виртуальную реальность вне дома в современном мире можно всегда.

2. Родители иногда используют ограничения со всяческими угрозами, манипулируя ребенком: если что-то сделаешь, разрешу играть, а не сделаешь, не позволю. Это категорически неправильный путь. Он ведет к агрессии, разрыву взаимоотношений с родителями, к непониманию. В итоге родители становятся первыми врагами, предупреждают детские психотерапевты.

3. Для детишек дошкольного и младшего школьного возраста, пока их увлечение компьютерными играми не вошло в устойчивую привычку, можно просто ввести ограничивающее правило. Разрешить использование компьютера до 30 минут в день с перерывами через 15 минут и ни минутой больше. При этом включать его только с разрешения взрослых. Под контролем родителей должны быть и варианты игр для ребенка. Лучше всего предлагать развивающие и обучающие игры, вариантов таких игр можно найти достаточно.

4. Малыши очень любят подражать, особенно они любят копировать своих родителей. Если вы с утра до вечера сами сидите за компьютером, ничего удивительного, что ваше чадо переняло любовь к монитору.

5. У детей должно быть очень мало времени на то, чтобы отвлекаться на компьютер. Для этого необходима максимальная занятость ребенка не в виртуальном, а в реальном мире. Секции, кружки, хобби, факультативы могут эту задачу с успехом решить.

Устраивайте совместные прогулки по городу, походы в кино, театры, выставки и музеи. Катайтесь вместе с детьми на лыжах, коньках, роликах, велосипеде, ходите в бассейн, проводите активные игры на прирде, организовывайте творческие вечера, делайте вместе поделки, занимайтесь рукоделием, играйте в настольные игры. Присутствие и участие в этих мероприятиях взрослых играет очень большую роль для ребенка.

6. Не следует относиться к увлечению компьютером, как к совсем вредной привычке. При правильном подходе он станет инструментом для обучения и совершенствования ребенка. Предложите в качестве альтернативы играм учебные, развивающие или творческие программы для детей.

Самое главное - проявляйте терпение и понимание, не запрещайте ему пользоваться компьютером и не навязывайте увлечения. Ваш ребенок вправе самостоятельно решать, чем заниматься. Предложите ему варианты и, поверьте, он сделает правильный выбор.