Шоколадные маффины с кусочками шоколада

Один из любимейших десертов сына. На полдник со стаканом молока просто объедение!

Вам понадобится:

Шоколад - 100 грамм

Сахар - 60 грамм

масло сливочное - 70 грамм

Молоко - 50 мл

Мука - 120 грамм

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Какао - 1 ст. л.

В кастрюлю положить масло, сахар, 30 грамм поломанного на кусочки шоколада, какао и молоко. Довести смесь до кипения, тщательно перемешать и снять с огня. Когда смесь немного остынет, ввести в нее яйцо, немного взбить вилкой. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать. Оставшийся шоколад порубить на кусочки (такого размера, как вы захотите). Формочки для маффинов смазать слегка сливочным маслом, заполнить на 2/3, затем утопить в нем кусочки шоколада. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.

ДЛЯ ТЕСТА ЛУЧШЕ ВСЕГО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД, ДЛЯ УТАПЛИВАНИЯ ВНУТРЬ ПОДОЙДЕТ КАК ГОРЬКИЙ, ТАК И МОЛОЧНЫЙ.

Приятного аппетита!