)

Продукты для постных лепешек перед вами.

Как приготовить постные лепешки на сковороде:

Муку просеять, добавить соль.

Добавить 2 ст. ложки масла.

Затем добавлять, помешивая, горячую воду.

Замесить мягкое упругое тесто.

Накрыть тесто полотенцем, оставить на 20 минут.

Вымыть и нарезать зеленый лук.

Тесто разделить на 5-6 или 10-12 частей.

Каждую часть скатать в шарик. Каждый шарик раскатать в лепешку (толщина лепешки, как на вареники, около 1 мм). Каждую лепешку смазать маслом, посолить, слегка посыпать рубленым зеленым луком.

Свернуть лепешку в рулет.

Затем рулет свернуть в улитку.

Получившуюся улитку снова раскатать в лепешку, толщиной около 5 мм.

Так сделать все лепешки.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лепешки. Жарить постные лепешки на сковороде на небольшом огне до золотистого цвета, сперва около 5 минут с одной стороны.

Затем перевернуть и так же жарить лепешки на сковороде с другой стороны. Выложить лепешки на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Постные лепешки готовы. Они могут не только заменить собою хлеб, их можно подать и к сладкому чаю.
Приятного аппетита!