Котлетки с начинкой

Прошу прощение, фото не мое, из простор интернета. Не успела сфоткать свои котлетки, рецепт очень понравился.

Фарш (у меня был курица, свинина, говядина) - 1 кг
Яйцо куриное - 2 шт
Батон (белый, без корочки) - 4 ломтика
Молоко - 120 мл
Соль
Перец
Сыр твердый - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное

Приготовление:

Приготовить домашний фарш. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, соль, перец. Хорошенько перемешать . Сыр и масло для начинки порезать брусочками.
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть. Готовые котлетки обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле до золотистой корочки . Закрыть крышкой и протушить до готовности.

Приятного аппетита!