Торт медовый

Для коржей :

2 яйца, 2 стол. ложки мёда, примерно 2/3 стакана сахара ( можно и меньше) , 60 гр сливочного масла, 250 гр муки.

все ингредиенты, кроме муки тщательно перемешать, поставить на водяную баню и довести почти до кипения, но не кипятить, затем добавить 2 ч.л соды без верха и помешивать, пока не появится " белая шапка " , размешивать на водяной бане ещё 2-3 минуты

Затем добавить примерно 250 гр просеянной муки ( тесто не должно быть очень густым) и разделить тесто на 2 части

в одну добавить 1 стол ложку какао

при необходимости добавить муки в каждую часть

Разделить каждую часть на 3 части. Всего получится 6 коржей

Поставить в холодильник на 1 час примерно, потом испечь коржи

Пекутся коржи быстро, примерно 5-6 минут при 180

Крем

0.5 литра молока, 1 стакан сахара ( примерно 210 гр), 1 яйцо, 2 столовые ложки с горкой муки, 200 гр сливочного масла

Смородиновое варенье( по желанию)

Сварить заварной крем, остудить. Сливочное масло взбить и постепенно добавить заварной крем.

В середине торта 1 корж я смазала смородиновым вареньем ( предварительно его измельчить блендером и заварить с крахмалом ) + кремом