морковный тортик

рецепт

Торт получился огромный!!! В высоту только сантиметров 10.

тесто:

4 яйца

240мл растительного масла

70мл молока

350г муки

400г морковки

300г сахара

1 ч.л. корицы

2 ч.л. разрыхлителя

200г грецких орехов

1,5 ст.л. сливочного масла

1/2 ч.л. соли

крем:

1 пачка сливок 33% (0,5 л)

сахар/сахарная пудра

250г творожный сыр Каймак

Украшение по желанию. У меня кокосовая стружка и рафаелки. Тортик готовила на 77 лет нашей прабабушки, все в белых тонах)))

1. Орехи обжарить 5 минут на сухой сковороде, Высыпать в миску, добавить сливочное масло и соль, перемешать и поставить остывать. Потом порубить ножом, блендером

2. Смешиваем ингредиенты для теста по типу маффинового теста. Сухие отдельно, жидкие отдельно. Т.е. Мука+разрыхлитель+корица+сахар в одной миске. Яйца+молоко+масло - в другой миске.

3. Аккуратно соединяем составляющие и вмешиваем тертую на мелкой терке морковь и орехи

4. Выпекаем в духовке 180г до сухой зубочистки. Я делала в большой прямоугольном противне, который простелила бумагой для выпечки.

5. Охлаждаем и разрезаем, я резала на 4 коржа.

6. Для крема взбиваем сливки, добавляем сахар и сыр, взбиваем. Я люблю солоноватый крем, поэтому сахара немного сыпала.

7. Все собираем торт и на пропитку в холодильник.

Нереально вкусно и много!!!