Всем здравствуйте! Так нужен совет, у меня столько вопросов а ответы на них не могу найти! Может здесь есть профессионалы своего дела! Помогите пожалуйста! Буду очень благодарна! У моего сыночка скоро день рождение! Хочу ему тортик сама приготовить! И тут то у меня и вопросы!!!! Не знаю за сколько дней нужна приступить? Хочу сделать фигурки и кеды из мастики, сколько времени нужна им на высыхание и в каких условиях, коржи и крем хочу сделать молочная девочка, состряпаю я коржи и что дальше сколько им нужна отлежаться и когда их можно пропитывать, сколько торт должен пропитываться в холодильнике? Когда нужна наносить ганаш, он должен быть холодным? Сколько слоёв ганаша? Когда можно мастикой обтягивать, можно ли после обтяжки ставить его в холодильник? И когда прикреплять фигурки? Очень буду рада если кто нибудь мне поможет! Так хочется самой приготовить и так страшно!
Ульяновск
Я сама первый раз решила сыну на день рождения испеч торт. И на все свои вопросы я нашла ответы в ютубе: я тортодел. Девочка которая подробно рассказывает о изготовлении тортиков. Подробно со всеми нюансами и рецептами. У неё и про ганаж подробный ролик есть и про молочную девочку)) удачи! 
А это то что получилось)
Краснознаменск
Спасибо! Обязательно посмотрю! Абалдеть как красива, вы большая умница!😍👍
Ульяновск
Спасибо большое! Я за месяц до дня рождения начала инфу искать) А потом три дня над ним корпела))) И у Вас все получиться) главное что он приготовлен с любовью!
Краснознаменск
Спасибо большое 😊 значит тоже буду искался информацию на просторах интернета! 😉
Ульяновск
Я у Я тортодела))) нашла всю информацию) подробно и наглядно))
Краснознаменск
А вы как потом хранили торт после покрытия мастикой? Подскажите пожалуйста и торт вы собирали сразу и обтягивали мастикой или по очередно несколько дней? 😊
Ульяновск
Уже поздно вечером я испекла коржи, у меня был классический бисквит, до утра я его при комнатной температуре выдерживала. С утра разрезала на пласты, приготовила прослойный крем и собрала его. Убрала в холодильник пока готовила крем для верхней обмазки/выравнивания - у меня был крем чиз. Ганаш я не стала использовать, т.к. Он удобен при транспортировке, а нам это не нужно было) Выравняла торт. Убрала в холодильник на пару часов. Потом покрыла мастикой, и наклеила сахарную картинку. До того как мы его разрезались готовый торт стоял в холодильнике часа три-четыре. И ничего ему не было, изображение на картинке не потекло. И на следующий день тоже на оставшейся половине. А по вкусу он был ещё вкуснее и пропитанней чем в первый день.
Краснознаменск
Как я вам благодарна, это то что я хотела узнать! Спасибо вам ну прям огромнейшее! Правда, у меня всё по полочкам теперь встало! Спасибо!😊