Современные способы организации питания в дошкольных учреждениях в 21 веке должен быть приближены к идеальным. Однако то и дело в прессе гремят заголовки со случаями отравившихся детей, отобедавших в детском саду, наличием просроченных продуктов и антисанитарии в пищеблоках. Сегодня произошел еще один вопиющий случай. Двухлетний мальчик погиб, подавившись зеленым горошком из меню детского сада. Трагедия произошла в Белгороде. Виновными предварительно признали заведующую дошкольного учреждения и поставщиков питания.
- Согласно технологии приготовления, отварной зелёный горошек, которым кормили детей, перед подачей разминается в пюре, однако этого сделано не было, - прокомментировали в следственном комитете.
С другой стороны заведующая говорит, что пюре из горошка в этом возрасте уже не подают. Мол, дети должны уметь пережевывать любую пищу. И снова не поймешь, кто прав, кто виноват. Ясно одно, сердце щемит от таких новостей.
Хочется встать и на защиту заведующей и поставщика питания - ну реально за всем не уследишь, есть тотальные проблемы в этой сфере. Детей много, персонала мало, и часто он неквалифицированный. Поставщикам тоже не до жиру - у них тендер копеечный, надо сделать, чтобы питание было дешевым, качественным сбалансированным и вкусным. Соблюсти взаимоисключающие положения, так сказать.
С другой стороны - сфера взаимодействия с детьми, пожалуй стоит наравне с медицинской и ошибки здесь зачастую фатальны. Где золотая середина, неизвестно. Но какая же это дорогая цена ошибки - жизнь ребенка. Берегите детей!
