Вариация на тему хачапури...
Моё кулинарное творчествоОчень уж захотелось мне выпечки с сыром. Ну или с творогом..Ну раз захотелось, надо делать. Заглянула в холодильник, а там первое что мне попалось на глаза это адыгейский сыр. И решила я сделать хачапури.
Но потом мне на глаза попалась пачка бекона, а следом брынза из овечьего сыра, яйца...Короче Остапа понесло 😂
Как говориться в дело пошло всё. Тесто обычное дрожжевое, начинка из того что бог послал 🤗 Защипала как смогла, так как правая рука работает когда хочет 🤦
Результат более чем впечатляющий! Вкусно оказалось! Послала мужу на работу фотку, он в ответ облизнулся 😂
Всем хорошего дня и отличного настроения!
Алёнушка
Мама, давай рецепт теста полностью и пошаговое, сколько добавила бекона, яйца сырые? Сколько брынзв, тоже сделаю
31.05.2022
Ответить
Natalja
Оля, смотри, тесто на эти "хачапури" можно делать дрожжевое или без дрожжевое. Я делаю с дрожжами.
Тёплая вода (стакан), соль, дрожжи сухие и растопленное сливочное масло (100 гр). Всё смешать. Добавить муку, замешать тесто. Пока будет подходить сделать начинку.
Конкретно у меня
Одна овечья брынза+ 100 гр тёртого эменталера + 100 гр бекона кусочками + 2 сырых яйца. Всё смешать, не солить!
Тесто раскатать, выложить начинку, защипать. Можно в виде лодочки, но у меня так болит рука что я просто защипала по кругу. Оставить немного подойти. Смазать взбитым яйцом, остатки я вылила сверху на начинку))
Предварительно нагреть духовку хорошо, до 240-250 градусов и в разогретую духовку сунуть противень. Градусы сразу убавить до 200....выпекать до готовности.
31.05.2022
Ответить
❆Elena❆
Вкуснятина какая!! Я ищу идеальный рецепт теста, Наташа, расскажи свой))
И еще, я вчера облазила всю планету, искала твой пост про хранение в морозилке в зип пакетах, так и не нашла...
31.05.2022
Ответить
Natalja
❆Elena❆, у меня много постов тогда слетело, когда ББ глючило. Я сама многое найти не могу 🤷
Я удалила тогда только несколько постов о личной жизни с разрешения Томы (когда сообщество "трясло")
Про тесто позже напишу, я сейчас не дома.
31.05.2022
Ответить