Лазанья – блюдо, покорившее весь мир!

Блюдо, которое получило признание во всем мире - это лазанья. Вкусная и сытная, она идеально подходит для воскресного обеда или ужина в холодное время года. От своих знакомых часто слышу, что лазанья - это сложно. Вовсе нет! Приготовить лазанью так же просто, как пожарить омлет на завтрак, только чуть-чуть дольше;) Как я готовлю лазанью расскажу ниже!

Ингредиенты:

Сухие листы лазаньи - 6 шт.

Мясной фарш - 750 г

Мясной бульон - 200 мл

Томатная паста - 2 ст. л.

Твердый сыр - 250 г

Растительное масло - 1 ст. л.

Соль, черный перец - по вкусу

Соус Бешамель:

Масло сливочное - 80 г

Мука пшеничная - 60 г

Молоко - 500 мл

Мускатный орех молотый - 0,5 ч. л.

Соль - по вкусу

Все подробности и детали рецепта в видео ниже!

Шаги приготовления:

1. Смешиваем мясной бульон с томатной пастой.

2. Готовим мясную начинку: измельчаем лук и обжариваем до мягкости, добавляем фарш, солим, перчим, добавляем томатную пасту, смешанную с бульоном, обжариваем все минут десять.

3. Готовим соус Бешамель: растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, непрерывно помешивая венчиком, вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Как только соус начнет густеть, добавляем соль и мускатный орех. Как только соус начнет кипеть - выключаем огонь.

4. Натираем сыр на терке.

5. Собираем лазанью, на дно формы выкладываем слой соуса Бешамель, затем слой листов лазаньи, сверху мясную начинку, на мясную начинку снова соус Бешамель и посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр.

6. Форму с лазаньей отправляем в разогретую духовку на 200 градусов примерно на 30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!