Меня зовут Элла, в первую очередь я - МАМА. Мама замечательного сыночка Платона, ему 4 месяца. Помимо воспитания своего чада, занимаюсь любимым делом - пеку торты на заказ. С самого детства я любила готовить, чего только стоил мой первый "суп" со всевозможными продуктами...😂 Но я быстро исправила свои ошибки и стала учиться готовить вкусно, честно скажу даётся мне это легко. Бабушка моя повар, ой как я любила в детстве приезжать к ней и проводить врем на кухне... Но особую любовь к выпечке мне подарила мама, когда брала меня к себе на работу в пекарню, девочка пяти лет приходила в небольшой цех и наблюдала за всем процессом производства, сказать, что я была в восторге - ничего не сказать! Это одно из самых ярких и запоминающихся моментов из детства. Огромные машины по вымешиванию теста, крема. Ох уж этот аромат сахара, такой тёплый и вкусный. Почему тёплый? А вот так он мне запомнился! Помню заварные трубочки, корзиночки, и Оооо пирожное безе состоящее из двух половинок а между ними масляный крем (его я не любила, и сейчас не люблю). Но это были мои фавориты. И вот эти маленькие экскурсии по кондитерскому цеху меня завораживали. И лет так наверное с 15 я начала экспериментировать, пироги, булочки, простые тортики. Пекла для своих родных и близких, но не задумывалась о том, чтобы печь для кого то на заказ. А в последнее время я решила действовать, не зря же я столько лет тренировалась и училась! Для меня домашняя выпечка - это нечто особенное, то, что готовится с душой и большой любовью❤️! Вкладывать все добро и тепло в торты, вот что должен делать домашний кондитер. Этим мы и отличаемся от магазинных тортиков которые штампуют пачкам. Ответственно подходить к выбору продуктов, только самые свежие и качественные ингредиенты попадают на мой стол. К дизану тортов я подхожу с особым трепетом! Для меня это волшебный процесс - только я и чистый холст (в моем случае торт). Нет предела совершенству! Я много знаю, но ещё больше НЕ ЗНАЮ. Но я научусь!❤️🎂 Как-то так...
Ваша, Элеонора❤️
