Шарлотка с карамелью

Продолжаю яблочную тему. В предыдущем посте я писала, что собираюсь испытать еще один рецепт шарлотки. В этот раз с карамелью...

Рецепт и пошаговое приготовление можно посмотреть на сайте https://chadeyka.livejournal.com/226287.html

На всякий случай дублирую рецепт

3 яблока
3 яйца
90 г сахара
90 г муки
3 ст.л. сахара без горки для карамели
30-50 г сливочного масла

форма 20см

разогрейте духовку до 180°С

Поскольку у меня форма чуть больше указанной в рецепте (23 см), я увеличила количество ингредиентов из расчета 5 яиц. Кроме обычного сахара добавила еще и пакетик ванильного. Вместо муки взяла панировочные сухари для присыпки стенок формы.

На дно формы вылила карамель. Не передержите карамель на огне, будет горчить.

и разложила кусочки яблок

Взбила миксером яйца с сахаром ( я не разделяла на белки и желтки)

и добавила муку

Выливаем тесто в форму и встряхиваем, чтобы равномерно распределилось

Ставим в разогретую до 180°С духовку и ждем. Через 15-20 мин. по дому плывет божественный аромат яблок и теста. Через 30 мин. температуру духовки снижаем до 160°С. Ждем еще полчаса. Готовность, как обычно, проверяем деревянной палочкой или шпажкой. Несмотря на увеличенное количество ингредиентов, моя шарлотка тоже была готова в течении 60 мин.

Делаю по рецепту. Достаю из формы и остужаю на решетке

В следующий раз сниму разъемные бока и оставлю остывать без решетки. Тесто настолько нежное, что решетка не для него, мнет безжалостно.

Можно резать и звать своих домашних сладкоежек.

Грета всегда с удовольствием помогает готовить, но почти не ест, только отщипнет...

Муж проглотил кусочек и убежал. Я наливаю себе чай в свою любимую чашку, которую выбрала для меня Грета, когда мы были в Голландии. Вкусно!... И калорийно...

Благодаря карамели и маслу шарлотка получилась с более насыщенным вкусом.

Еще не решила, что буду печь в следующий раз. Чтобы не мучить своих домашних шарлотками, буду печь ванильный кекс с яблоками.

Всем приятного аппетита и нескучных выходных!