Ванильный кекс с яблоками

Я обожаю кексы. С изюмом, лимоном, творогом, фруктами, шоколадом, орехами. Кексовое тесто всегда такое ароматное, мягкое, пышное, насыщенное, нежное. Сегодня снова эксперимент. Ванильный кекс с яблоками.

Рецепт и пошаговое приготовление можно посмотреть здесь

Для кекса нам понадобятся

яйца куриные - 3 шт.

соль - щепотка

сахар - 125 г

ванильный сахар - 10 г

мука - 250 г

разрыхлитель для теста - 2 ч.л.

сливочное масло - 150 г

У меня прямоугольная форма для кекса 30 см х 11 см

Взбиваем яйца, добавляем сахар и далее по рецепту. Ничего сложного. Крюк для теста я использовать не стала.

У меня есть замечательная помощница, которая с удовольствием просеивает, смешивает, перемешивает...

Я не люблю использовать бумагу для выпечки в кексовой форме. Форму я смазала сливочным маслом и присыпала панировочными сухарями.

На тесто выкладываем яблоки и в духовку на 40-45 мин.

Моя Грета изменила узор раскладки яблок, выложила вдоль формы.

Не передержите кекс в духовке, иначе получится очень сухой.

Достаем из духовки, даем немного остыть и выкладываем на блюдо.

Посыпаем сахарной пудрой и нарезаем...

Всем приятного чаепития и уютной теплой осени!