Я обожаю кексы. С изюмом, лимоном, творогом, фруктами, шоколадом, орехами. Кексовое тесто всегда такое ароматное, мягкое, пышное, насыщенное, нежное. Сегодня снова эксперимент. Ванильный кекс с яблоками.
Рецепт и пошаговое приготовление можно посмотреть здесь
Для кекса нам понадобятся
яйца куриные - 3 шт.
соль - щепотка
сахар - 125 г
ванильный сахар - 10 г
мука - 250 г
разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
сливочное масло - 150 г
У меня прямоугольная форма для кекса 30 см х 11 см
Взбиваем яйца, добавляем сахар и далее по рецепту. Ничего сложного. Крюк для теста я использовать не стала.
У меня есть замечательная помощница, которая с удовольствием просеивает, смешивает, перемешивает...
Я не люблю использовать бумагу для выпечки в кексовой форме. Форму я смазала сливочным маслом и присыпала панировочными сухарями.
На тесто выкладываем яблоки и в духовку на 40-45 мин.
Моя Грета изменила узор раскладки яблок, выложила вдоль формы.
Не передержите кекс в духовке, иначе получится очень сухой.
Достаем из духовки, даем немного остыть и выкладываем на блюдо.
Посыпаем сахарной пудрой и нарезаем...
Всем приятного чаепития и уютной теплой осени!
