Мамочки, привет) Поделитесь, пожалуйста, своими секретиками в приготовлении оладушек и блинчиков 😅 Как бы не старалась - всё подгорает и липнет. Уже не верю этим рецептам с ютуба(
Екатеринбург
Молоко - 1 Стакан
Мука пшеничная - 1 Стакан
Яйцо - 2 Штуки
Соль - 0,5 ч ложки
Сахар - 2 чайные ложки
Растительное масло - 1 Ст. ложка
Кипяток - 1 Стакан
Смешать яйца, молоко, масло, всю сыпучку, добавить кипяток. Размешать, дать постоять минут 10 и можно жарить. Первый блин на масле, остальные на сухой сковороде.
Оладьи ингредиенты прикрепила картинкой.
В тёплый кефир насыпать соду, потом остальные ингредиенты. Себе жарю на сухой сковороде, мужу и сыну на масле. Не опадают, пышные. Ничего не прилипает
0
17.10.2024
Ответить
Москва
Я долго мучилась с блинами пока не нашла этот рецепт
У меня две блинные сковороды и одна из них из фикс прайс. Вот только по этому рецепту стали получаться.
Оладьи делаю по этому рецепту
0
17.10.2024
Ответить
Ростов-на-Дону
с блинами у меня проблем нет, делаю просто на глаз, могу делать из любых молочных продуктов
а вот оладушки мне не даются, мильон рецептов перепробовала и никак пышные не получаются, с сковороды и они оп и сдулись
0
17.10.2024
Ответить
Минск
Блинчики -1л молока, 2~3яйца, 1ч.л соли, 1 ст.л сахара, 2 ст.л крахмала, ваниль, 0.5 ч.л соды, мука ~350 может больше грамм тут смотрю на глаз, чтобы тесто было, не как кефир, а чуть жиже. Затем масло подсолнечное 3 ст.л. жарю сначала на масле, а потом на сухой сковороде. Но все зависит от неё, если пристаёт, то прокаливаю солью. Убираю соль, снова немного масла и затем жарю тоненькие блинчики. Очень вкусные, и для налистников хороши.
0
17.10.2024
Ответить
Минск
Мама многодеток, молока могу взять пополам с минералкой)) когда газы вышли и пить такую не очень хочется.
0
17.10.2024
Ответить
Киев
Ни разу не прилипали и не подгорали, по разным рецептам.
Видимо, дело в сковородке.
0
17.10.2024
Ответить
Москва
Cтранно, я всегда по ним готовлю и всё здорово получается) Возможно проблема в посуде. У меня сейчас сковородка тезоро. Обновила старую в сентябре. На ней легко готовить - не подгорает. Качественное антипригарное покрытие сразу видно.
0
17.10.2024
Ответить
Казань
lina, оо даа, мне муж недавно её купил. И качество супер, и стильненькая.
0
17.10.2024
Ответить
Москва
Если пригорает может дело в сковородки, лучше использовать с антипригарным покрытием. У меня такого не было просто. Для разнообразия я обычно добавляю в тесто для оладушек немного тертого яблока или моркови. Это придаст сладость и сделает оладушки более сочными. А еще можно попробовать добавить щепотку корицы, она отлично сочетается с тестом и придаст ему приятный аромат. Если интересно)
0
17.10.2024
Ответить
Домодедово
Подгорает - много сахара, а липнет - мало муки) Рецепт описывать не умею, т. к. все кладу "на глаз". Скажу только, что на оладьи кефир всегда немного подогреваю, и яицо тоже должно быть комнатной температуры.
0
17.10.2024
Ответить
Минск
Для толстых блинчиков нужен кефир, 1л, 1ч.л соли, 1ч.л соды, 1 ст.л сахара, 1 ст крахмала , ваниль, 2 яйца, мука 500гр. И 3 ст.л масла. Взбиваю миксером.
0
17.10.2024
Ответить
Москва
Мне очень нравится рецепт Американские пенкейки AndyChef, если делать по рецепту, все получается
0
17.10.2024
Ответить