В этом году какой-то помидорный бум. У нас в тепличке отличный урожай получился. Еще и родственники с юга пару ящиков привезли. Уже и не знаю, что с ними делать. А вот знакомая посоветовала сделать самый обыкновенный томатный сок.
Помидоры режутся крупными кусками, складываются в большую кастрюлю. Потом они начнут кипеть, немного размякнут, тогда в кастрюлю можно опустить блендер и получится очень такая жидковатая каша-пюре. Прокипятить этот томатный сок минут 40, затем разлить и закатать в банки. Все просто. Никаких специй, никаких приправ. А зимой можно добавлять супы, бульоны, приправы. А можно просто пить как сок, только немного посолить.