У меня получилось! :) (Со второго раза, правда). Кефир на закваске. Я рада до визга! Эх, мало мне надо для счастья :D.
Санкт-Петербург
Здравствуйте. ☺😊
А вы её где-то заказывали(закваску)? Или магазин есть у этой компании?
Вы тоже из СПБ. Вот и интересуюсь.
А молоко какое использовали? Магазинное или, может, разливное?
0
12.11.2017
Ответить
Санкт-Петербург
Здравствуйте :).
На сайте apteka.ru заказывала с доставкой до ближайшей ко мне аптеки. Молоко магазинное, для добычи домашнего я слишком ленива )) (при желании, конечно, можно найти фермерские магазины в районе, но это не мой вариант).
0
12.11.2017
Ответить
Санкт-Петербург
Будем иметь ввиду.
Насколько знаю, сейчас молочной кухни нет в спб.
А мама моя советовала поискать, так как на меня ей давали кефир. Но с тех пор, тишина. Максимум, могут смесь для кормящих выдать.
Теперь вопрос решен.
Будем готовить дома сами.
Спасибо
0
12.11.2017
Ответить
Санкт-Петербург
Пожалуйста!
Да, молочной кухни в СПб нет.
У нас кефир хорошо пошел. Причем у всей семьи :). И вам желаю!
0
12.11.2017
Ответить
Санкт-Петербург
а как делали? рецептик можно?
Вообще я не любитель кефира и ряженки, но вот в третью бер. как пошло поехало и теперь с удовольствием пью)))
0
12.10.2017
Ответить
Санкт-Петербург
Здравствуйте! Строго говоря это не совсем кефир. Но по-порядку. :)
Я нашла тут на ББ девушку с удачным опытом закваски. Сама загорелась, т.к хочу прикармливать малыша именно собственноручно приготовленной кисломолочкой. Девушка та рекомендовала закваску VIVO, собственно ее я и заказала ("Бифивит" от Vivo). Делала в первый раз "на глаз" (не соблюла температурный режим и запорола). Второй раз - по инструкции.
Как именно:
1. Достала ёмкость из мультиварки, поставила на минимальный подогрев на электроплитку, влила в нее 1 литр молока. Электронным градусником мониторила температуру.
2. При t 38-39 всыпыла закваску, 2 минуты помешивая.
3. На эти же 2 минуты включила на режим "подогрев" мультиварку. Потом выключила.
4. Молоко с закваской поставила в мультиварку, закрыла, обернула полотенцем и унесла в комнату к батарее. На 9 часов "забыла".
5. Через 9 часов напиток был готов! Презаквасила еще 1 литр, но можно было и больше. Получается на вкус как очень нежный некислый йогурт или ряженка. Малыш попробовал и еле оторвали :)). Сами первую баночку уже выпили с мужем :). Буду делать ещё. И в следующий раз возьму ещё закваску на творог.
Удачи!
0
13.10.2017
Ответить