Можно ли заморозить песочное тесто?

На новый год хочу сделать печенье с предсказаниями. Но т.к. готовить много, хочу облегчить себе жизнь. Заготовку сделать заранее, отправить в морозилку , а в назначенный день испечь. Можно ли так сделать?