Вообще изначально планировался шоколадно-апельсиновый торт, но т.к. одна плитка шоколада бесследно исчезла, а забытые в холодильнике апельсины оказались грейпфрутами, то получился шоколадно-сливочно-грейпфрутовый.
Идея заснять этапы готовки пришла в самом процессе, так что опишу первые шаги так.
Кстати, часть продуктов:
- 2/3 пачки сливочного масла растапливаем вместе с одной шоколадной плиткой.
- 2 яйца хорошенько взбиваем с 1 стаканом сахара.
- Соединяем жидкие составляющие теста.
- Добавляем 2 ст.л. какао, 1 стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя.
Перемешиваем. Тесто получается как густая сметана.
- Выпекаем два коржа по отдельности, на каждый ушло примерно 13 минут .
Вот один
- Грейпфруты (у меня 3 штуки) режем на мелкие кусочки и отправляем вариться. Добавить 1 ст.л. сахара и крахмала.
Внимание! Как сделала я - так делать НЕ НАДО!!!)))))
Крахмал слипся в кусочки, пришлось вылавливать) Впрочем, грейпфрутовое варенье и так загустело.
- Теперь нужно взбить сливки.
Сейчас будет история. Купила я две пачки сливок для взбивания, уже приготовилась долго и нудно стоять с блендером в руках... Открыла упаковки, а там...
Взбивать не пришлось - это плюс) Они там уже загустели, но до масла не дошли, ОДНАКО: если бы я планировала взбивать сливки с шоколадом (предварительно растопленным), то этот момент меня бы нехило так подвел.
Ну да ладно, едем дальше.
Хотя уже приехали: собираем торт!
Корж
1/2 грейпфрутового варенья
Сливки
Второй корж получился намного тоньше, чем первый, поэтому я выложила его так: положила на руку корж пергаментом вниз и - алеее хоп! - быстрым движением руки перевернула сразу на первый слой торта, а потом аккуратно оттянула бумагу.
Снова грейпфрут
Снова сливки
- Растопить вторую 1 плитку шоколада с оставшимся маслом (1/3 пачки) и залить сверху. Украшатель из меня так себе, так что как залилось - так и залилось.
Ну и отправляем в холодильник на ночь.
Целиком сфоткать не успела, но вот кусок в разрезе:
Попа "спасибо" не скажет, зато скажет душа)
Приятного!