Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. 1
Войти Регистрация
Дочулька — 7 лет 3 месяца
Сынулька — 3 года 10 месяцев
Воронеж Россия
Поделилась постом 29 сентября 2016, 22:38

Кляр вкусный, сырный, пушистый и хрустящий...очень хорошо оттеняется соусом из лимона и базилика



Креветок крупных 15 шт (очистить от панциря и кишки, оставить только хвостик)

Для жарки масло без запаха (я жарила в глубокой маленькой сковородке)

Для кляре:

1 яйцо

3-4 ст. л. муки

1/2 стакана сыра на мелкой тёрке (у меня пармезан, можно заменить любым другим твердым сыром)

1/2 стакана молока

Соль и чёрный свежемолотый по вкусу

1/2 ч.л. соды

Для кляре натереть на мелкой тёрке сыр, добавить молоко, яйцо , соль, перец и размешать. Потом добавить муку и соду. Консистенция должна быть, как сметана

Подготовленные очищенные креветки подсушить

Закинуть их в кляр, перемешаться оставить на пару минут. Жарить в кипящем масле около 2-3х минут, до золотистого цвета

Для соуса взять пучок базилика, сок одного лимона, 3зубчика чеснока, пару столовых ложек оливкового масла холодного отжима, соль по вкусу, смесь перцев. Все в блендер и перебить. Соус готов.

Получилось очень вкусно: нежный хрустящий сырный кляр и сочная креветка внутри.


Sweetie

Комментарии

Россия, Тверь

Безумно аппетитно!

Ответить
Иришечка 12 августа 2016, 15:45
Россия, Москва

Как думаете, а куриную грудку можно в таком кляре сделать?

Ответить
Украина, Одесса

ну это просто издевательство надо мной! Как же креветок хочется твоих вкусных:) Повезло, что я ем сейчас вкуснейшие пельмешки:)

Ответить
Каравелька 11 августа 2016, 20:00
Россия, Москва

Убила наповал)))

Ответить
Ирина 11 августа 2016, 18:58
Россия, Санкт-Петербург

Я сразу вспомнила Шри_Ланку, потому что мы там в кафешке ели обалденные креветки в кляре))Надо попробовать сделать по этому рецепту.

Ответить
Беларусь, Минск

Ну прям ооооочень аппетитно!!!

Ответить
Елена 11 августа 2016, 17:32
Россия, Москва

оооййй какая вкуснятина!!! Спасибо, попробую ваш рецептик )))

Ответить