Всем привет. Любителям синеньких, советую.
Баклажан — 1 шт(крупный, толстый)
Соус терияки — 2 ст. л.
Острый соус( чили, шрирача) — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Масло растительное
Уксус (рисовый, яблочный) — 1ст. л
Баклажан очистить от кожи, разрезать вдоль пополам.
Завернуть в пакет и пропарить в микроволновке 2-3 минуты.
Затем, со стороны мякоти сделать несколько разрезов вдоль , не прорезая насквозь.
Приготовить маринад. Смешать соус терияки, острый чили соус, мед, соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, измельченный чеснок, любимые травки.
Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить половинки баклажанов с двух сторон.
По половинкам баклажанов со стороны мякоти размазать соус. Остальное вылить на сковородку, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
Это бомбически вкусно.